Spaghetti, pizza, gelato... đã trở thành những danh từ chung quen thuộc, cũng như món ngon Ý đã trở thành một phần không thể thiếu trong kho tàng ẩm thực của nhân loại.
Là một quốc gia ở vùng Địa Trung Hải, Ý được biết đến như một đất nước độc đáo với các di tích lịch sử, các thắng cảnh nổi tiếng và rất nhiều di sản văn hóa thế giới. Những địa điểm du lịch tại Ý dường như luôn là sự kết hợp của thực tế và huyền thoại. ẩm thực Ý cũng rất đa dạng với những món ăn đã trở thành những danh từ chung, vang danh thế giới như spaghetti, pizza, gelato...Gelato là một loại kem Ý được làm từ sữa và đường và một số hương vị khác. Từ "gelato" trong tiếng Ý có nghĩa là "đông lạnh".
Gelato thường được chế biến từ trái cây tươi hoặc các nguyên liệu khác như sôcôla (sôcôla nguyên chất, sôcôla miếng, hương vị nấm truffle...), hạt dẻ, kẹo hoặc bánh bích quy. Theo truyền thống thì kem làm từ sữa bắt nguồn từ phía Bắc nước Ý trong khi kem làm từ trái cây và nước thì bắt nguồn từ những vùng nóng hơn ở phía Nam nước Ý và vùng Sicily.
Giống như các loại kem cao cấp khác, gelato là sự kết hợp các nguyên liệu cao cấp với sữa, kem, sữa đậu nành hoặc nước. Gelato thường được làm hoàn toàn từ sữa, chứa khoảng 3-4% chất béo và được thêm kem vào để gia tăng độ mịn.
Những ngày nắng nóng, thưởng thức một ly kem gelato mát lạnh trong không khí miền nhiệt đới, miếng kem cứ tan dần trong miệng, béo và ngon lạ thường!