Bông cải trộn tôm

Nguyên liệu:

200g tôm sú tươi bóc vỏ

100g bông cải trắng

100g bông cải xanh

50g cà rốt

½ củ hành tây

1 ít rau húng lủi

1 trái chanh

2M sả phi

Tỏi, ớt, sả băm

Muối, tiêu

Hạt nêm

Xốt mayonnaise

Thông thường các món salad với mayonnaise có vị thanh nhẹ nên khi kết hợp với tôm xào cùng sả băm sẽ đem lại hương vị mới lạ, hấp dẫn cho món ăn, kích thích vị giác, giúp cả nhà ngon miệng

1. Sơ chế

- Tôm sú ướp ½ m hạt nêm, 1/3m tiêu, 1m ỏi băm, để thấm. Phi thơm 1M sả băm và 1m ớt băm, cho tôm vào xào chín, trút ra dĩa để nguội.

- Bông cải tách miếng vừa ăn, rửa sạch. Cà rốt tỉa hoa, cắt lát mỏng. Luộc chín bông cải và cà rốt trong nước có ít muối, vớt ra cho vào tô nước đá đợi nguội, sau đó để ráo nước.

- Hành tây cắt sợi mỏng, ướp ít đường. Chanh cắt lát. Húng lủi cắt nhỏ.

2. Trộn

- Trộn đều bông cải, cà rốt, hành tây, tôm và húng lủi với 3M xốt mayonnaise.

3. Cách dùng

Cho bông cải ra dĩa, rắc sả phi lên trên, vắt thêm 1 miếng chanh.

Bong cai tron tom

Thong thuong cac mon salad voi mayonnaise co vi thanh nhe nen khi ket hop voi tom xao cung sa bam se dem lai huong vi moi la, hap dan cho mon an, kich thich vi giac, giup ca nha ngon mieng

1. So che

- Tom su uop ½ m hat nem, 1/3m tieu, 1m oi bam, de tham. Phi thom 1M sa bam va 1m ot bam, cho tom vao xao chin, trut ra dia de nguoi.

- Bong cai tach mieng vua an, rua sach. Ca rot tia hoa, cat lat mong. Luoc chin bong cai va ca rot trong nuoc co it muoi, vot ra cho vao to nuoc da doi nguoi, sau do de rao nuoc.

- Hanh tay cat soi mong, uop it duong. Chanh cat lat. Hung lui cat nho.

2. Tron

- Tron deu bong cai, ca rot, hanh tay, tom va hung lui voi 3M xot mayonnaise.

3. Cach dung

Cho bong cai ra dia, rac sa phi len tren, vat them 1 mieng chanh.