Xin giới thiệu với bạn một số món ăn gợi ý cho 3 bữa trong ngày cùng thực đơn ăn kiêng mẫu cho 1 tuần để giảm cân (theo phương pháp ăn kiêng nổi tiếng thế giới của Atkins).
Hoa quả (chọn 2 loại hoa quả trong 1 ngày)
* 5 quả mơ
* Một miếng dưa thật to (dưa hấu, dưa vàng, dưa lê…)
* 5 quả vải
* 75g nho tươi
* 150g sơ-ri
* 1 quả lê, 1 quả cam, hoặc 1 quả đào
* 1 bát dâu tây
* 5 quả mận
* 2 lát dứa tươi hoặc dứa đóng hộp
Các món cho 3 bữa trong ngày
Bữa sáng
* Bánh mì: 2 lát bánh mì trắng phết bơ hoặc 1 thìa sốt cà chua
* Món mặn: (lựa chọn)
2 lát thịt muối (hoặc dăm-bông) nướng
1-2 quả trứng chần
2 quả trứng bác (trứng chưng)
1 lát xúc xích không béo nướng đều
* Đồ uống: 115ml nước cam hoặc nước nho không đường.
Bữa trưa
* Patê gà và salát:
100g patê gan gà (sử dụng loại patê đã giảm tối đa chất béo)
1 tô salát rau
1 hũ sữa chua dành cho người ăn kiêng
* Khoai tây nướng và tôm:
175g khoai tây nướng
75g tôm lột vỏ luộc
2 muỗng sốt cà chua
Rau tươi tùy chọn
* Sandwich xúc xích:
1 cái xúc xích bò hoặc lợn ăn với bánh sandwich hoặc bánh mì.
Rau trộn: cần tây, dưa chuột, cà chua và 1 thìa kem trộn salát
* Salát gà:
150g ức gà bỏ da đã luộc chín thái nhỏ, 1 nhánh cần tây, 1 quả táo xanh (thái nhỏ), 1 thìa mayonne, 1 thìa sữa chua ít chất béo. Trộn đều hỗn hợp.
Bữa tối:
* Thịt nướng:
150g thịt lợn hoặc bò nạc thái miếng vừa ăn, cà chua bi, nấm rơm, 1 củ hành tây nhỏ thái miếng vuông, 1 quả ớt xanh thái miếng hình vuông nhỏ. Xâu lại thành xiên, nướng khoảng 15 phút đến khi thịt chín mềm.
* Salát gà, thịt muối và mì ống:
150g ức gà thái miếng vừa ăn, nướng chín. 200g cà chua thái nhuyễn.
Đảo qua cà chua trên bếp với 1 thìa ngô đóng hộp. 2 lát thịt muối lọc sạch mỡ đã được nướng và thái nhỏ. 75g mì ống chần nước sôi. Trộn lẫn hỗn hợp trên với nhau.
Ăn kèm 1 tô rau trộn.
* Cá hồi nướng và khoai tây
175g cá hồi nướng
175g khoai tây luộc
* Đậu luộc
Thực đơn mẫu cho 1 tuần
Ngày 1
Bữa sáng : 2 quả trứng bác + 3 miếng thịt lợn xông khói mỏng + 1 lát bánh mỳ
Bữa trưa : Cơm với salát tôm + 2 chén salát rau + 1/2 quả cà chua
Bữa tối : Cơm với sườn chua ngọt + 1/2 chén củ cải xào + 1 chén rau trộn
Ngày 2
Bữa sáng : Bánh mì với cá hồi xông khói, dưa chuột và 1 quả cà chua nhỏ
Bữa trưa : Cơm thịt băm + 2 chén rau trộn
Bữa tối : Cơm gà quay + 1 chén rau cải xanh + 1 chén sa lát củ cải
Ngày 3
Bữa sáng : Bánh ngũ cốc với 1 tách sữa bò + 1 quả trứng luộc chín
Bữa trưa : Cơm gà nướng + Salát rau
Bữa tối : Cơm cá hồi nướng + Salát đậu, nước cốt chanh + Cải bắp trộn mayonne
Ngày 4
Bữa sáng : Trứng tráng + 1/2 quả cà chua
Bữa trưa : Phở bò tái + 1/4 chén dưa cải bắp
Bữa tối : Cơm kèm thịt thăn bò nướng + Súp lơ xào + 2 chén sa lát rau
Ngày 5
Bữa sáng: 3 bánh kếp hoặc bánh mỳ với 3 xúc xích gà.
Bữa trưa : Sa lát cá ngừ trộn với 1 cây cần tây, 5 củ cải và cà chua đỏ, tất cả thái mỏng, trộn nước sốt + 1 chén sa lát rau
Bữa tối : Cơm với thịt thăn lợn quay + 1 chén rau củ cải và ớt đỏ xào với tỏi + 1 chén rau trộn với dầu ô liu và gia vị
Sôcôla bạc hà
Ngày 6
Bữa sáng : Trứng bác và 1 miếng bánh mì
Bữa trưa : Canh hoặc súp cua + 1 quả cà chua nhỏ + 2 chén rau trộn với dầu ô liu và dấm
Bữa tối : Cơm thịt bò quay + 1 chén bí xanh xào nấm + 1 chén rau trộn với dầu ô liu và gia vị + Thạch agar-agar
Ngày 7
Bữa sáng : Bánh nướng xốp + 1 quả trứng luộc lòng đào
Bữa trưa : Thịt lợn luộc chấm nước sốt cà chua + 1 miếng bánh mì
Bữa tối : Cơm tôm xào tỏi + 1 chén đậu Hà Lan, ớt đỏ và hành xanh xào + 1 chén cải bắp trộn với dấm và dầu vừng./.