Một món ăn đơn giản, nhưng bổ dưỡng. Món ăn rất tốt cho những người vừa ốm dậy.
Nguyên liệu:
Óc lợn: 500g
Hoài sơn: 10g
Kì tử : 10g
Gừng: 10g
Long nhãn: 12g
Rượu trắng
Nước mắm, muối.
Cách làm:
Óc lợn làm sạch, khều hết những sợi gân đỏ.
Cho cả óc lơn, hoài sơn, kì tử, gừng, long nhã, ướp mắm, muối, rượu trắng vào nồi cùng với nước sôi, dùng giấy bạc bịt thật kín để hơi không bay ra, đun chừng 2 giờ là được
Óc lợn hầm thuốc bắc ăn nóng, món này rất tốt cho những người vừa ốm dậy.
( Sưu tầm)