Salad đậu Cô Ve

Nguyên liệu:

- Đậu cô ve: 250g

- Cà rốt: 100g

- Thịt cua: 100g

- Đậu phộng: 20g

- Ớt sừng: ½ trái

- Mè trắng rang: 2M

- Muối, tiêu

- Nước tương

- Mayonnaise

salad đậu cô ve là món ăn mát, thích hợp với những ngày nóng, thường khi kết hợp với các món nhiều đạm sẽ làm giảm độ béo và bớt ngán, rất giàu dinh dưỡng.

1. Sơ chế

- Đậu cô ve tước chỉ xơ, rửa sạch. Cà rốt gọt vỏ, cắt sợi hơi to. Luộc cà rốt và đậu cô ve trong nước có nêm chút muối, vớt ra xả nước lạnh, để ráo. Đậu cô ve luộc xong, dùng dao đập hơi dập rồi cắt khúc ngắn.

- Thịt cua nêm ít tiêu, để thấm. Đậu phộng rang vàng, giã nhỏ. Ớt băm nhỏ.

2. Trộn salad

- Cho đậu cô ve, cà rốt, thịt cua, đậu phộng và mè vào tô, thêm 3m nước tương và 6M mayonnaise vào trộn đều.

3. Cách dùng

- Cho salad đậu cô ve ra dĩa, rắc thêm tiêu và ớt băm.

Salad dau Co Ve

salad dau co ve la mon an mat, thich hop voi nhung ngay nong, thuong khi ket hop voi cac mon nhieu dam se lam giam do beo va bot ngan, rat giau dinh duong.

1. So che

- Dau co ve tuoc chi xo, rua sach. Ca rot got vo, cat soi hoi to. Luoc ca rot va dau co ve trong nuoc co nem chut muoi, vot ra xa nuoc lanh, de rao. Dau co ve luoc xong, dung dao dap hoi dap roi cat khuc ngan.

- Thit cua nem it tieu, de tham. Dau phong rang vang, gia nho. Ot bam nho.

2. Tron salad

- Cho dau co ve, ca rot, thit cua, dau phong va me vao to, them 3m nuoc tuong va 6M mayonnaise vao tron deu.

3. Cach dung

- Cho salad dau co ve ra dia, rac them tieu va ot bam.