Salad trái bơ

Nguyên liệu:

- Tôm tươi: 200g

- Bơ: 2 trái

- Ô liu đen: 8 trái

- Chanh: 1 trái

- Trứng gà: 1 quả

- Rau trang trí: cà chua bi

- Xà lách, thì là

- Muối, tiêu, rượu Brandy

- Xốt Tabasco, tương cà

- Hạt nêmn

- Mayonnaise

salad trái bơ là món ăn có vị béo, bùi nhờ mình thịt, thớ mịn của trái bơ tạo cảm giác vừa ngon vừa lạ cho món xà lách, làm mát dịu những ngày hè oi bức.

1. Sơ chế

- Chanh vắt lấy nước. Thì là lấy riêng phần thân, đập dập. Ô liu cắt khoanh. Trứng gà luộc chín, bóc vỏ, cắt múi.

- Bơ bóc vỏ, cắt khối vuông cạnh 1,5cm, ngâm trong nước pha 1 ít nước cốt chanh. Khi chuẩn bị trộn salad thì vớt bơ ra để ráo.

- Tôm chẻ đôi theo chiều dọc, lấy chỉ lưng, luộc chín trong nước sôi có ít muối và thân thì là đập dập, vớt ra ngâm nước lạnh, bóc bỏ vỏ, ướp với 1/3m muối, 1/3m tiêu, 1/2m nước cốt chanh và 1m rượu Brandy.

2. Trộn salad

- Pha xốt: trộn đều 4M mayonnaise với 2M tương cà, 1m Tabasco, 1/3m muối, cho bơ, tôm và ô liu vào trộn đều.

3. Cách dùng

- Cho salad vào chén thủy tinh sau đó trang trí với trứng, thì là, xà lách và cà chua bi. Món này ăn lạnh kèm bánh mì nướng.

Salad trai bo

salad trai bo la mon an co vi beo, bui nho minh thit, tho min cua trai bo tao cam giac vua ngon vua la cho mon xa lach, lam mat diu nhung ngay he oi buc.

1. So che

- Chanh vat lay nuoc. Thi la lay rieng phan than, dap dap. O liu cat khoanh. Trung ga luoc chin, boc vo, cat mui.

- Bo boc vo, cat khoi vuong canh 1,5cm, ngam trong nuoc pha 1 it nuoc cot chanh. Khi chuan bi tron salad thi vot bo ra de rao.

- Tom che doi theo chieu doc, lay chi lung, luoc chin trong nuoc soi co it muoi va than thi la dap dap, vot ra ngam nuoc lanh, boc bo vo, uop voi 1/3m muoi, 1/3m tieu, 1/2m nuoc cot chanh va 1m ruou Brandy.

2. Tron salad

- Pha xot: tron deu 4M mayonnaise voi 2M tuong ca, 1m Tabasco, 1/3m muoi, cho bo, tom va o liu vao tron deu.

3. Cach dung

- Cho salad vao chen thuy tinh sau do trang tri voi trung, thi la, xa lach va ca chua bi. Mon nay an lanh kem banh mi nuong.