Cá điêu hồng nướng giấy bạc

Nguyên liệu:

- Cá điêu hồng: 1con

- Sả: 4 cây

- Gừng: ½ củ

- Ớt hiểm: 3 trái

- Hành tím băm: 1M

- Tiêu, dầu ăn

- Hạt nêmn

- Xốt tương

đây là món ăn rất ngon đảm bảo tiêu chí món ăn lạ, nguyên liệu dễ mua và hợp túi tiền

1. Sơ chế

- Sả 1 cây đập dập, cắt khúc 3cm, 1 cây đập dập cắt đôi, 1 cây băm nhỏ. Gừng ½ băm nhuyễn, ½ cắt sợi. Ớt 1 trái băm nhỏ, 2 trái đập dập.

- Cá làm sạch, cho phần sả cắt khúc và 2 trái ớt đập dập vào bụng cá, ướp cá với 2M sả băm, 2m gừng băm, 2M xốt tương, 2m hạt nêmn, ½ m tiêu, 3M dầu ăn, 1M hành tím băm và ớt băm, để thấm 30 phút.

2. Nướng cá

- Trải giấy bạc ra, xếp sả ở dưới, đặt cá lên trên rồi gói kín lại, nướng trên bếp gas khoảng 30 phút là cá chín.

3. Cách dùng

- Lấy cá nướng giấy bạc ra dĩa, rắc thêm gừng cắt sợi và tiêu lên trên, dùng nóng với cơm.

Ca dieu hong nuong giay bac

day la mon an rat ngon dam bao tieu chi mon an la, nguyen lieu de mua va hop tui tien

1. So che

- Sa 1 cay dap dap, cat khuc 3cm, 1 cay dap dap cat doi, 1 cay bam nho. Gung ½ bam nhuyen, ½ cat soi. Ot 1 trai bam nho, 2 trai dap dap.

- Ca lam sach, cho phan sa cat khuc va 2 trai ot dap dap vao bung ca, uop ca voi 2M sa bam, 2m gung bam, 2M xot tuong, 2m hat nemn, ½ m tieu, 3M dau an, 1M hanh tim bam va ot bam, de tham 30 phut.

2. Nuong ca

- Trai giay bac ra, xep sa o duoi, dat ca len tren roi goi kin lai, nuong tren bep gas khoang 30 phut la ca chin.

3. Cach dung

- Lay ca nuong giay bac ra dia, rac them gung cat soi va tieu len tren, dung nong voi com.