Bánh xèo xốt trứng gà tươi

Nguyên liệu:

- Bắp cải: ½ cái

- Cà rốt: ½ củ

- Tỏi tây: ½ cây

- Mực tẩm: 70g

- Bột gạo: 100g

- Bột bánh xèo: 50g

- Muối, dầu ăn

- Hạt nêmn

- Mayonnaise

có xuất xứ từ Nhật Bản nhưng đã được Việt hóa nên món ăn này rất là quen thuộc, dùng để ăn nhẹ, đảm bảo các em đều thích.

1. Sơ chế

- Bắp cải, cà rốt, tỏi tây rửa sạch, để ráo, cắt sợi nhuyễn dài 8cm. Mực tẩm xé sợi, chiên giòn.

- Pha bột: cho bột gạo, bột bánh xèo vào tô với 170ml nước, nêm ½ m muối và 2m hạt nêmn, dùng cây đánh trứng đánh đều cho hỗn hợp sệt lại, thêm bắp cải, cà rốt và tỏi tây vào trộn đều.

2. Chiên

- Đun nóng ít dầu trong chảo, dùng vá múc hỗn hợp rau đổ vào chảo thành những bánh tròn có đường kính khoảng 6cm, chiên vàng 2 mặt.

3. Cách dùng

- Xếp bánh xèo chiên ra dĩa, cho xốt mayonnaise lên mặt bánh rồi rắc mực tẩm chiên lên trên, dùng nóng.

Banh xeo xot trung ga tuoi

co xuat xu tu Nhat Ban nhung da duoc Viet hoa nen mon an nay rat la quen thuoc, dung de an nhe, dam bao cac em deu thich.

1. So che

- Bap cai, ca rot, toi tay rua sach, de rao, cat soi nhuyen dai 8cm. Muc tam xe soi, chien gion.

- Pha bot: cho bot gao, bot banh xeo vao to voi 170ml nuoc, nem ½ m muoi va 2m hat nemn, dung cay danh trung danh deu cho hon hop set lai, them bap cai, ca rot va toi tay vao tron deu.

2. Chien

- Dun nong it dau trong chao, dung va muc hon hop rau do vao chao thanh nhung banh tron co duong kinh khoang 6cm, chien vang 2 mat.

3. Cach dung

- Xep banh xeo chien ra dia, cho xot mayonnaise len mat banh roi rac muc tam chien len tren, dung nong.