Canh tôm bồ ngót

Nguyên liệu:

- Tôm đất: 150g

- Rau bồ ngót: 100g

- Bắp vàng: 1 trái

- Nước dùng: 1 lít

- Hành tím băm: 1m

- Muối, tiêu, dầu ăn, nước mắm

- Bột ngọt

món canh dân dã, dễ làm, màu sắc đẹp và ngon miệng, vị ngọt của tôm hòa quyện vào vị ngọt của rau ngót và bắp tạo thành vị ngọt rất thanh mát, rất kích thích vị giác.

1. Sơ chế

- Tôm bóc vỏ, đập nát, băm sơ, ướp với 1 ít muối, 1 ít bột ngọt, 1 ít tiêu và 1m hành tím băm.

- Bắp bào mỏng. Bồ ngót tước lấy lá, cắt nhỏ, vò sơ trước khi cho vào nấu.

2. Nấu canh

- Xào săn tôm với ít dầu trong nồi, thêm nước dùng vào đun sôi, cho bắp vào nấu khoảng 2 phút, cho rau bồ ngót vào, nêm 1m muối, 1m bột ngọt và 1M nước mắm, đợi sôi lại, tắt bếp.

3. Cách dùng

- Múc canh ra tô, rắc thêm tiêu, dùng nóng với cơm.

Canh tom bo ngot

mon canh dan da, de lam, mau sac dep va ngon mieng, vi ngot cua tom hoa quyen vao vi ngot cua rau ngot va bap tao thanh vi ngot rat thanh mat, rat kich thich vi giac.

1. So che

- Tom boc vo, dap nat, bam so, uop voi 1 it muoi, 1 it bot ngot, 1 it tieu va 1m hanh tim bam.

- Bap bao mong. Bo ngot tuoc lay la, cat nho, vo so truoc khi cho vao nau.

2. Nau canh

- Xao san tom voi it dau trong noi, them nuoc dung vao dun soi, cho bap vao nau khoang 2 phut, cho rau bo ngot vao, nem 1m muoi, 1m bot ngot va 1M nuoc mam, doi soi lai, tat bep.

3. Cach dung

- Muc canh ra to, rac them tieu, dung nong voi com.