Canh hến nấu bầu

Nguyên liệu:

- Thịt hến: 150g

- Bầu: 300g

- Cà rốt: 50g

- Hành lá: 2 cây

- Thì là: 2 cây

- Hành tím băm: 1M

- Muối, tiêu, nước mắm, dầu ăn

- Bột ngọt Ajinomoto

món canh bình dị, thân quen, có vị thanh mát giúp làm giảm sự mệt mỏi vì nóng, thông tiểu, nhuận tràng.

1. Sơ chế

- Thịt hến ướp với 1/2m muối, 1/2m tiêu và 1/2m bột ngọt Ajinomoto, để thấm. Phi thơm hành tím băm, cho hến vào xào sơ.

- Bầu gọt vỏ, băm sợi. Cà rốt bào mỏng, cắt sợi. Hành lá, thì là rửa sạch, cắt nhỏ.

2. Nấu canh

- Đun sôi 1 lít nước, cho cà rốt vào, đợi sôi lại cho bầu vào, bầu chín cho hến vào, nêm 1m muối, 1M nước mắm và 1m bột ngọt Ajinomoto, thêm hành lá, thì là và tiêu, tắt bếp.

3. Cách dùng

- Múc canh bầu nấu hến ra tô, dùng nóng với cơm.

Canh hen nau bau

mon canh binh di, than quen, co vi thanh mat giup lam giam su met moi vi nong, thong tieu, nhuan trang.

1. So che

- Thit hen uop voi 1/2m muoi, 1/2m tieu va 1/2m bot ngot Ajinomoto, de tham. Phi thom hanh tim bam, cho hen vao xao so.

- Bau got vo, bam soi. Ca rot bao mong, cat soi. Hanh la, thi la rua sach, cat nho.

2. Nau canh

- Dun soi 1 lit nuoc, cho ca rot vao, doi soi lai cho bau vao, bau chin cho hen vao, nem 1m muoi, 1M nuoc mam va 1m bot ngot Ajinomoto, them hanh la, thi la va tieu, tat bep.

3. Cach dung

- Muc canh bau nau hen ra to, dung nong voi com.