Tim heo hầm hạt sen

Nguyên liệu:

- Tim heo: ½ trái

- Hạt sen tươi: 200g

- Cà rốt: 200g

- Hành tím: 2 củ

- Hành lá, ngò rí

- Tiêu, đường, nước mắm

- Hạt nêmn

một món ăn bổ dưỡng, là bài thuốc tốt cho những ai gặp vấn đề về sức khỏe như mất ngủ, suy nhược…

1. Sơ chế

- Tim heo cắt đôi, rửa sạch, để ráo. Cà rốt tỉa hoa, cắt miếng vừa ăn. Hành lá, ngò rí nhặt rửa sạch, cắt nhỏ. Củ hành tím lột vỏ, nướng sơ cho thơm. Hạt sen tươi luộc hơi mềm.

2. Nấu

- Cho tim heo vào nồi với 1 lít nước và hành tím nướng, đun sôi, vớt bọt, nêm 1m đường và 1,5M hạt nêmn. Thêm cà rốt và hạt sen vào nấu khoảng 12 phút với lửa nhỏ. Vớt tim ra, nêm thêm 1m nước mắm, cho hành lá và ngò rí vào, tắt bếp.

3. Cách dùng

- Tim heo cắt lát mỏng, xếp ra dĩa sâu lòng, múc hạt sen, cà rốt và nước hầm vào, rắc thêm tiêu, dùng nóng.

Tim heo ham hat sen

mot mon an bo duong, la bai thuoc tot cho nhung ai gap van de ve suc khoe nhu mat ngu, suy nhuoc…

1. So che

- Tim heo cat doi, rua sach, de rao. Ca rot tia hoa, cat mieng vua an. Hanh la, ngo ri nhat rua sach, cat nho. Cu hanh tim lot vo, nuong so cho thom. Hat sen tuoi luoc hoi mem.

2. Nau

- Cho tim heo vao noi voi 1 lit nuoc va hanh tim nuong, dun soi, vot bot, nem 1m duong va 1,5M hat nemn. Them ca rot va hat sen vao nau khoang 12 phut voi lua nho. Vot tim ra, nem them 1m nuoc mam, cho hanh la va ngo ri vao, tat bep.

3. Cach dung

- Tim heo cat lat mong, xep ra dia sau long, muc hat sen, ca rot va nuoc ham vao, rac them tieu, dung nong.