Gan bò áp chảo

Nguyên liệu:

- Gan bò: 300g

- Khoai tây: 200g

- Tỏi: 10 tép

- Rượu vang đỏ: 2M

- Sữa tươi không đường: 2M

- Xà lách, cà chua

- Tiêu, dầu ăn, bơ

- Hạt nêmn

món ăn này rất phù hợp với những ngày cận Tết, chế biến rất nhanh, nhưng vẫn đảm bảo chất dinh dưỡng để bổ sung cho mọi người vì ai cũng bận rộn với công việc cuối năm.

1. Sơ chế

- Tỏi bóc vỏ, đập dập. Gan cắt miếng dày 0,5cm, ướp với tỏi đập dập, 1/3m tiêu, 2M sữa tươi và ½ m hạt nêmn.

- Khoai tây cắt thanh rồi chiên giòn, xốc với ít muối và bơ. Xà lách rửa sạch, để ráo. Cà chua cắt lát mỏng.

2. Chiên

- Đun nóng ít dầu trong chảo, cho gan vào chiên áp chảo cháy cạnh, đảo nhanh tay để gan chín đều mà không bị cứng bên trong. Thêm 2M rượu vang đỏ vào xóc đều.

3. Cách dùng

- Cho khoai tây chiên ra dĩa, bày xà lách và cà chua xung quanh, trút gan bò vào giữa, dùng nóng.

Gan bo ap chao

mon an nay rat phu hop voi nhung ngay can Tet, che bien rat nhanh, nhung van dam bao chat dinh duong de bo sung cho moi nguoi vi ai cung ban ron voi cong viec cuoi nam.

1. So che

- Toi boc vo, dap dap. Gan cat mieng day 0,5cm, uop voi toi dap dap, 1/3m tieu, 2M sua tuoi va ½ m hat nemn.

- Khoai tay cat thanh roi chien gion, xoc voi it muoi va bo. Xa lach rua sach, de rao. Ca chua cat lat mong.

2. Chien

- Dun nong it dau trong chao, cho gan vao chien ap chao chay canh, dao nhanh tay de gan chin deu ma khong bi cung ben trong. Them 2M ruou vang do vao xoc deu.

3. Cach dung

- Cho khoai tay chien ra dia, bay xa lach va ca chua xung quanh, trut gan bo vao giua, dung nong.