Súp gà chua cay

Nguyên liệu:

- Nước dùng gà: 1,5 lít

- Thịt ức gà: 100g

- Đậu hũ non: 1 miếng

- Măng tươi: 100g

- Nấm đông cô tươi: 5 tai

- Ngò rí, ớt sừng

- Tiêu, bột năng, sa tế

- Hạt nêmn

- Giấm gạo

một món ăn ngày Tết có vị chua cay giúp kích thích khẩu vị và nguyên liệu đa dạng của nó giúp người thưởng thức thay đổi khẩu vị và cân bằng dưỡng chất.

1. Sơ chế

- Thịt ức gà luộc chín, xé sợi. Đậu hũ non cắt hạt lựu. Măng, nấm đông cô cắt sợi. Ngò rí cắt nhỏ. Ớt sừng cắt lát. Hòa tan 1M bột năng với 2M nước.

2. Nấu súp

- Đun sôi nước dùng, nêm 2M hạt nêmn, cho thịt gà, măng và nấm vào, nêm thêm 3M giấm gạo và 1M sa tế vào, thêm nước bột năng vào từ từ, khuấy đều cho nước sánh lại, cho đậu hũ non vào rồi tắt bếp.

3. Cách dùng

- Múc súp ra tô, rắc ngò rí và tiêu lên trên, ăn nóng kèm nước tương và ớt cắt lát.

Sup ga chua cay

mot mon an ngay Tet co vi chua cay giup kich thich khau vi va nguyen lieu da dang cua no giup nguoi thuong thuc thay doi khau vi va can bang duong chat.

1. So che

- Thit uc ga luoc chin, xe soi. Dau hu non cat hat luu. Mang, nam dong co cat soi. Ngo ri cat nho. Ot sung cat lat. Hoa tan 1M bot nang voi 2M nuoc.

2. Nau sup

- Dun soi nuoc dung, nem 2M hat nemn, cho thit ga, mang va nam vao, nem them 3M giam gao va 1M sa te vao, them nuoc bot nang vao tu tu, khuay deu cho nuoc sanh lai, cho dau hu non vao roi tat bep.

3. Cach dung

- Muc sup ra to, rac ngo ri va tieu len tren, an nong kem nuoc tuong va ot cat lat.