Xúc xích khìa nước dừa

Nguyên liệu:

- Xúc xích xông khói: 200g

- Dừa tươi: 1 trái

- Thơm: ¼ trái

- Giá, hẹ, cà rốt

- Hành ngò, hành tỏi băm

- Muối, đường, dầu ăn

- Hạt nêmn

- Giấm gạo

- Nước tương

đây là một món ăn chế biến không mất nhiều thời gian, nguyên liệu đơn giản dễ tìm mà vẫn cho ta cảm giác ngon miệng, thú vị, giúp bữa ăn gia đình của các bạn thêm phần phong phú.

1. Sơ chế

- Xúc xích căt khúc dài 4-5cm, tỉa hoa 2 đầu.

- Dừa lấy nước. Thơm cắt miếng vừa ăn. Hành lá, ngò rí cắt nhỏ.

- Cà rốt bào vỏ, cắt sợi bằng cọng giá.

2. Thực hiện

- Phi thơm 2m hành tỏi băm, xào sơ xúc xích, nêm 1m hạt nêmn, 1M nước tương, nấu tiếp đến khi thấm gia vị, thêm 1 chén nước dừa khìa với lửa riu riu, cho tiếp thơm nấu đến khi nước sắp cạn thì tắt bếp, thêm tiêu, ngò.

- Làm dưa giá: khuấy tan 3M giấm gạo, 2M đường, 1m muối, ½ chén nước, sau đó cho giá, hẹ, cà rốt vào ngâm khoảng 1 giờ là dùng được.

3. Cách dùng

- Dùng kèm dưa giá hoặc bánh mì.

Xuc xich khia nuoc dua

day la mot mon an che bien khong mat nhieu thoi gian, nguyen lieu don gian de tim ma van cho ta cam giac ngon mieng, thu vi, giup bua an gia dinh cua cac ban them phan phong phu.

1. So che

- Xuc xich cat khuc dai 4-5cm, tia hoa 2 dau.

- Dua lay nuoc. Thom cat mieng vua an. Hanh la, ngo ri cat nho.

- Ca rot bao vo, cat soi bang cong gia.

2. Thuc hien

- Phi thom 2m hanh toi bam, xao so xuc xich, nem 1m hat nemn, 1M nuoc tuong, nau tiep den khi tham gia vi, them 1 chen nuoc dua khia voi lua riu riu, cho tiep thom nau den khi nuoc sap can thi tat bep, them tieu, ngo.

- Lam dua gia: khuay tan 3M giam gao, 2M duong, 1m muoi, ½ chen nuoc, sau do cho gia, he, ca rot vao ngam khoang 1 gio la dung duoc.

3. Cach dung

- Dung kem dua gia hoac banh mi.