Thịt heo kho thơm

Nguyên liệu:

- Thịt đùi heo: 300g

- Thơm: ½ trái

- Nước dừa xiêm: 1 chén

- Ớt hiểm: 2 trái

- Tỏi băm

- Tiêu, đường, muối, dầu ăn

- Nước tương

- Hạt nêmn

một món ăn dân dã quen thuộc trong bữa ăn gia đình, mang vị mặn chua ngọt hài hòa rất thú vị đặc biệt, ngoài ra với nguyên liệu là thơm còn có tác dụng kích thích tiêu hóa, dễ tiêu.

1. Sơ chế

- Thịt cắt miếng vừa ăn, ướp với 1m hạt nêmn, 1/2m tiêu, 1m đường, 1/3m muối, 2,5M nước tương, 1M tỏi băm.

- Thơm bỏ lõi, cắt miếng vừa ăn, ướp với 1m đường.

2. Kho thịt

- Phi thơm tỏi, cho thịt vào xào săn, cho thơm vào kho chung với thịt. Cho nước dừa xiêm và ớt đập dập vào rồi nấu đến khi thịt mềm, nước hơi sệt là được.

3. Cách dùng

- Dùng nóng với cơm.

Thit heo kho thom

mot mon an dan da quen thuoc trong bua an gia dinh, mang vi man chua ngot hai hoa rat thu vi dac biet, ngoai ra voi nguyen lieu la thom con co tac dung kich thich tieu hoa, de tieu.

1. So che

- Thit cat mieng vua an, uop voi 1m hat nemn, 1/2m tieu, 1m duong, 1/3m muoi, 2,5M nuoc tuong, 1M toi bam.

- Thom bo loi, cat mieng vua an, uop voi 1m duong.

2. Kho thit

- Phi thom toi, cho thit vao xao san, cho thom vao kho chung voi thit. Cho nuoc dua xiem va ot dap dap vao roi nau den khi thit mem, nuoc hoi set la duoc.

3. Cach dung

- Dung nong voi com.