là món ăn ngon, trong đó mùi thơm của thịt hun khói quyện với vị chua béo hài hòa của xốt mayonnaise và vị ngọt của các loại nấm tạo hương vị rất lạ miệng, chứa đầy đủ thành phần dinh dưỡng cho cơ thể, lại rất dễ làm.
1. Sơ chế
- Luộc mì Ý cho mềm.
- Nấm kim châm cắt 2, tách sợi nhỏ. Nấm rơm, nấm đông cô cắt lát mỏng.
- Thịt heo xông khói cắt 2cm. Đậu hòa lan cắt xéo. Ngò rí băm nhỏ.
- Pha xốt: trộn đều 2M xốt mayonnaise với 2m nước tương, 1M rượu vang trắng, 1 ít hạt nêmn, 1 ít tiêu, 1m ớt băm.
2. Thực hiện
- Phi thơm tỏi với dầu ăn, cho thịt heo xông khói vào xào cho săn, cho tiếp các loại nấm vào, cho tiếp 2M rượu vào nấu lại cho chín, cho tiếp mì, đậu hòa lan, hỗn hợp xốt mayonnaise vào xào, đảo đều khoảng 5 phút thì tắt bếp.
3. Cách dùng
- Cho món ăn ra dĩa, rắc ngò rí, ớt cắt sợi. Món này dùng nóng.
-