Súp vịt quay

Nguyên liệu:

- Ức vịt quay: 300g

- Măng luộc sẵn: 50g

- Cà rốt: 50g

- Đậu hũ non: 1/3 miếng

- Bột năng pha loãng: 3M

- Nước dùng: 1 lít

- Ngò rí

- Đường, tiêu, dầu mè

- Hạt nêmn

- Nước tương

- Giấm gạo

súp vịt quay là món ăn ngon bổ dưỡng, dễ nấu, không tốn nhiều thời gian và cung cấp nhiều năng lượng trong dịp hè.

1. Sơ chế

- Lóc xương vịt để riêng, thịt vịt xé mỏng sau đó cắt sợi 5cm.

- Luộc sơ đậu hũ non. Măng, cà rốt, đậu hũ cắt sợi mỏng dài 5cm.

2. Nấu súp

- Đun sôi 1 lít nước dùng cho măng, cà rốt, thịt vịt vào nấu 5 phút, nêm 1M hạt nêmn, 1/2m đường, 1/2m giấm gạo. Cho đậu hũ vào rồi giảm lửa, khuấy nước bột năng vào từ từ đến khi nước súp vừa sánh lại, tắt bếp.

3. Cách dùng

- Múc súp ra chén, rắc ngò rí, dầu mè và tiêu, dùng nóng.

Sup vit quay

sup vit quay la mon an ngon bo duong, de nau, khong ton nhieu thoi gian va cung cap nhieu nang luong trong dip he.

1. So che

- Loc xuong vit de rieng, thit vit xe mong sau do cat soi 5cm.

- Luoc so dau hu non. Mang, ca rot, dau hu cat soi mong dai 5cm.

2. Nau sup

- Dun soi 1 lit nuoc dung cho mang, ca rot, thit vit vao nau 5 phut, nem 1M hat nemn, 1/2m duong, 1/2m giam gao. Cho dau hu vao roi giam lua, khuay nuoc bot nang vao tu tu den khi nuoc sup vua sanh lai, tat bep.

3. Cach dung

- Muc sup ra chen, rac ngo ri, dau me va tieu, dung nong.