Cà ri cá

Nguyên liệu:

- Cá thu cắt lát: 300g

- Khoai tây: 100g

- Cà rốt: 100g

- Dừa nạo: 200g

- Bánh mì: 1 ổ

- Rau húng quế: 1 ít

- Chanh, ớt băm: 1 trái

- Hành tỏi băm, 1 củ gừng nhỏ

- Muối, rượu, dầu ăn

- Bột cà ri tiện dụng Aji-Quick

cà ri cá là một món ăn rất ngon và hấp dẫn, người lớn và trẻ em đều thích, phù hợp cho các bữa tiệc họp mặt gia đình trong những ngày hè.

1. Sơ chế

- Cá thu rửa nước có pha gừng và rượu, sau đó bỏ xương cắt khối 2cm, ướp cá với 1/3 gói bột cà ri tiện dụng Aji-Quick.

- Cà rốt, khoai tây cắt miếng nhỏ vừa ăn. Rau quế 1 ít cắt nhỏ, 1 ít để trang trí.

- Dừa nạo vắt 1 chén nước cốt, 2 chén nước dão.

2. Nấu cà ri

- Phi thơm hành tỏi băm, cho cá thu vào xào săn, trút cá ra dĩa. Tiếp tục cho rau củ vào xào, thêm nước dão dừa và bột cà ri tiện dụng Aji-Quick vào. Nấu nhỏ lửa đến khi rau củ gần mềm, cho phần cá vào, thêm nước cốt dừa, nấu đến khi nước hơi sệt thì tắt bếp, thêm rau quế cắt nhỏ vào.

3. Cách dùng

- Cho cà ti cá ra dĩa, trang trí thêm rau quế. Ăn kèm bánh mì và muối ớt chanh.

Ca ri ca

ca ri ca la mot mon an rat ngon va hap dan, nguoi lon va tre em deu thich, phu hop cho cac bua tiec hop mat gia dinh trong nhung ngay he.

1. So che

- Ca thu rua nuoc co pha gung va ruou, sau do bo xuong cat khoi 2cm, uop ca voi 1/3 goi bot ca ri tien dung Aji-Quick.

- Ca rot, khoai tay cat mieng nho vua an. Rau que 1 it cat nho, 1 it de trang tri.

- Dua nao vat 1 chen nuoc cot, 2 chen nuoc dao.

2. Nau ca ri

- Phi thom hanh toi bam, cho ca thu vao xao san, trut ca ra dia. Tiep tuc cho rau cu vao xao, them nuoc dao dua va bot ca ri tien dung Aji-Quick vao. Nau nho lua den khi rau cu gan mem, cho phan ca vao, them nuoc cot dua, nau den khi nuoc hoi set thi tat bep, them rau que cat nho vao.

3. Cach dung

- Cho ca ti ca ra dia, trang tri them rau que. An kem banh mi va muoi ot chanh.