Cháo cá hồi

Nguyên liệu:

- Phi lê cá hồi: 200g

- Gạo: 100g

- Cà rốt: 80g

- Đậu que: 80g

- Đậu đen: 80g

- Bắp Mĩ: ½ trái

- Hành ngò

- Tiêu, muối

- Hạt nêmn

về màu sắc món ăn này có đủ các màu xanh, đỏ, vàng, đen của các loại rau củ, hấp dẫn với trẻ em, về dinh dưỡng trong cá hồi còn có các nhóm vitamin, các nguyên tố vi chất như canxi, sắt và axit amin rất bổ dưỡng cho sức khỏe các bé.

1. Sơ chế

- Cá hồi cắt hạt lựu 1,5cm, ướp 1m hạt nêmn, 1 ít tiêu, để thấm.

- Cà rốt tỉa hoa, cắt lát mỏng. Đậu que cắt khúc 2cm. Bắp Mĩ tách lấy hạt.

- Gạo và đậu đen vo sạch. Hành ngò cắt nhỏ.

2. Nấu cháo

- Cho gạo và đậu đen vào nồi áp suất với 1,5l nước nấu trong 10 phút cho nhừ. Tiếp tục cho cà rốt, bắp, đậu que vào nấu khoảng 5 phút, nêm 2m hạt nêmn, 1/2m muối, cho cá vào nồi rồi nhấc xuống ngay. Rắc thêm tiêu và hành ngò.

3. Cách dùng

- Múc cháo ra tô, dùng nóng.

Chao ca hoi

ve mau sac mon an nay co du cac mau xanh, do, vang, den cua cac loai rau cu, hap dan voi tre em, ve dinh duong trong ca hoi con co cac nhom vitamin, cac nguyen to vi chat nhu canxi, sat va axit amin rat bo duong cho suc khoe cac be.

1. So che

- Ca hoi cat hat luu 1,5cm, uop 1m hat nemn, 1 it tieu, de tham.

- Ca rot tia hoa, cat lat mong. Dau que cat khuc 2cm. Bap Mi tach lay hat.

- Gao va dau den vo sach. Hanh ngo cat nho.

2. Nau chao

- Cho gao va dau den vao noi ap suat voi 1,5l nuoc nau trong 10 phut cho nhu. Tiep tuc cho ca rot, bap, dau que vao nau khoang 5 phut, nem 2m hat nemn, 1/2m muoi, cho ca vao noi roi nhac xuong ngay. Rac them tieu va hanh ngo.

3. Cach dung

- Muc chao ra to, dung nong.