Táo tàu tiềm chôm chôm

Nguyên liệu:

- Chôm chôm: 1 hộp

- Táo tàu: 10 trái

- Hạt sen tươi: 30g

- Ngò rí: 1cọng

- Thịt xay: 200g

- Giò sống: 100g

- Cà rốt: 50g

- Lá dứa: 2 cọng

- Cọng hành lá

- Muối, tiêu, đường, dầu ăn

- Bột ngọt

ngoài việc rất dễ làm, nguyên liệu đơn giản, món ăn này quí vị có thể dùng nhiều trong mùa hè mà không lo bị nóng.

1. Sơ chế

- Chôm chôm bỏ nước, để ráo. Táo tàu ngâm nở. Hạt sen luộc chín

- Hành lá, ngò rí cắt nhỏ. Cà rốt băm nhỏ.

- Làm nhân: Quết nhuyễn giò sống với ½ m tiêu, ½ m muối, 1m bột ngọt sau đó trộn đều với thịt heo, cà rốt, hành rối nhồi nhân vào từng trái chôm chôm.

2. Tiềm

- Nấu táo tàu và lá dứa với 1 lít nước đến khi táo tàu chín mềm, cho chôm chôm, hạt sen vào hầm đến khi chôm cho6m nổi lên là chin, nêm 1M bột ngọt, ½ m muối, 1m đường. Tắt bếp.

3. Cách dùng

- Múc táo tàu tiềm chôm chôm ra tô, rắc thêm ngò rí. Dùng nóng.

Tao tau tiem chom chom

ngoai viec rat de lam, nguyen lieu don gian, mon an nay qui vi co the dung nhieu trong mua he ma khong lo bi nong.

1. So che

- Chom chom bo nuoc, de rao. Tao tau ngam no. Hat sen luoc chin

- Hanh la, ngo ri cat nho. Ca rot bam nho.

- Lam nhan: Quet nhuyen gio song voi ½ m tieu, ½ m muoi, 1m bot ngot sau do tron deu voi thit heo, ca rot, hanh roi nhoi nhan vao tung trai chom chom.

2. Tiem

- Nau tao tau va la dua voi 1 lit nuoc den khi tao tau chin mem, cho chom chom, hat sen vao ham den khi chom cho6m noi len la chin, nem 1M bot ngot, ½ m muoi, 1m duong. Tat bep.

3. Cach dung

- Muc tao tau tiem chom chom ra to, rac them ngo ri. Dung nong.