Ếch xào húng quế

Nguyên liệu:

- Ếch làm sạch: 4 con

- Hành tây: ½ củ

- Ớt sừng: 1 trái

- Húng quế: 4 nhánh

- Tỏi: 10 tép

- Đường, nước mắm, dầu ăn

- Hạt nêmn

- Bột tẩm khô chiên giòn Aji-Quick

chúng ta ai cũng biết đến món ếch xào nhưng khi kết hợp với lá quế tạo nên hương vị rất Việt, rất lạ miệng, mang vị đậm đà ngọt và cay nhẹ, lại đơn giản và dễ thực hiện, không mất nhiều thời gian.

1. Sơ chế

- Ếch để ráo, chặt làm 4, tẩm với 1 gói bột tẩm khô chiên giòn Aji-Quick.

- Ớt sừng bỏ hạt, cắt hình thoi cạnh 2cm. Hành tây cắt múi cau. Húng quế rửa sạch, nhặt lấy lá. Tỏi bóc vỏ.

2. Xào ếch

- Phi thơm tỏi trong chảo dầu, sau đó vớt tỏi ra và tiếp tục chiên ếch chín vàng, vớt ra để ráo dầu.

- Xào thơm ớt và hành tây, cho ếch vào, nêm 1m hạt nêmn, 1m đường, 1m nước mắm rồi xóc đều, sau cùng thêm lá húng quế rồi tắt bếp.

3. Cách dùng

- Múc ếch ra dĩa, trang trí xà lách, cà chua. Dùng với cơm trắng.

Ech xao hung que

chung ta ai cung biet den mon ech xao nhung khi ket hop voi la que tao nen huong vi rat Viet, rat la mieng, mang vi dam da ngot va cay nhe, lai don gian va de thuc hien, khong mat nhieu thoi gian.