Đậu que xào thịt

Nguyên liệu:

- Thịt nạc dăm: 100g

- Đậu que: 200g

- Cà rốt: ½ củ

- Tỏi băm

- Hành lá, ngò rí

- Tiêu, dầu ăn

- Hạt nêmn

- Mayonnaise

từ lâu đậu que xào đã là một món ăn truyền thống rất quen thuộc với gia đình người Việt Nam, nhưng sự kết hợp của thịt và đậu que sẽ tạo nên sự mới mẻ cho món ăn, thêm nữa đậu que có màu xanh rất tươi, nhìn ngon mắt, hấp dẫn.

1. Sơ chế

- Thịt cắt lát mỏng, ướp 1/2m hạt nêmn, 1 ít tiêu, tỏi băm, để thấm.

- Đậu que cắt khúc. Cà rốt cắt sợi. Hành lá, ngò rí cắt nhỏ.

2. Xào

- Phi thơm tỏi, cho thịt heo vào xào, tiếp tục cho cà rốt, đậu que vào xào, nêm 1,5m hạt nêmn, 4M nước, xào cho đậu que chín, thêm 1M xốt mayonnaise vào đảo đều, tắt bếp.

3. Cách dùng

- Cho món ăn ra dĩa rắc thêm hành lá, ngò rí, dùng nóng với cơm.

Dau que xao thit

tu lau dau que xao da la mot mon an truyen thong rat quen thuoc voi gia dinh nguoi Viet Nam, nhung su ket hop cua thit va dau que se tao nen su moi me cho mon an, them nua dau que co mau xanh rat tuoi, nhin ngon mat, hap dan.

1. So che

- Thit cat lat mong, uop 1/2m hat nemn, 1 it tieu, toi bam, de tham.

- Dau que cat khuc. Ca rot cat soi. Hanh la, ngo ri cat nho.

2. Xao

- Phi thom toi, cho thit heo vao xao, tiep tuc cho ca rot, dau que vao xao, nem 1,5m hat nemn, 4M nuoc, xao cho dau que chin, them 1M xot mayonnaise vao dao deu, tat bep.

3. Cach dung

- Cho mon an ra dia rac them hanh la, ngo ri, dung nong voi com.