Cá thu nhật kho nước dừa

Nguyên liệu:

- Cá thu Nhật: 300g

- Cà chua: 1 quả

- Thơm: ¼ trái

- Hành lá: 3 cây

- Ớt hiểm: 3 trái

- Dừa tươi: 1 trái

- Hành tím băm, ớt sa tế

- Nước mắm, dầu ăn, tiêu, đường

- Hạt nêmn

món ăn này rất kinh tế bởi giá thành loại cá này vừa túi tiền của các chị em nội trợ, hơn nữa với hương vị thơm ngon sẽ làm phong phú thêm thực đơn bữa ăn hàng ngày của gia đình.

1. Sơ chế

- Cá thu Nhật là sạch, cắt làm 3 khúc, ướp với 1m hạt nêmn, 2M nước mắm, ½ m tiêu, 1m đường, 1m ớt sa tế, đầu hành lá đập dập và 1M hành tím băm.

- Cà chua cắt múi cau. Thơm cắt miếng vừa ăn. Ớt hiểm đập dập. Hành lá cắt khúc 2-3cm.

2. Kho cá

- Phi thơm 1M hành tím băm, cho cá vào xóc đều thấm gia vị.

- Phi thơm hành tím, cho cà chua và thơm vào đảo đều đến khi cà chua hơi mềm, thêm cá và nước dừa vào, nêm 1m hạt nêmn, 1M nước mắm, kho nhỏ lửa đến khi nước gần cạn thì tắt bếp.

3. Cách dung

- Cho cá kho ra dĩa, rắc thêm tiêu và hành lá, dùng nóng với cơm.

Ca thu nhat kho nuoc dua

mon an nay rat kinh te boi gia thanh loai ca nay vua tui tien cua cac chi em noi tro, hon nua voi huong vi thom ngon se lam phong phu them thuc don bua an hang ngay cua gia dinh.

1. So che

- Ca thu Nhat la sach, cat lam 3 khuc, uop voi 1m hat nemn, 2M nuoc mam, ½ m tieu, 1m duong, 1m ot sa te, dau hanh la dap dap va 1M hanh tim bam.

- Ca chua cat mui cau. Thom cat mieng vua an. Ot hiem dap dap. Hanh la cat khuc 2-3cm.

2. Kho ca

- Phi thom 1M hanh tim bam, cho ca vao xoc deu tham gia vi.

- Phi thom hanh tim, cho ca chua va thom vao dao deu den khi ca chua hoi mem, them ca va nuoc dua vao, nem 1m hat nemn, 1M nuoc mam, kho nho lua den khi nuoc gan can thi tat bep.

3. Cach dung

- Cho ca kho ra dia, rac them tieu va hanh la, dung nong voi com.