Cá mó chiên giòn

Nguyên liệu:

- Cá mó: 3 con

- Mầm củ cải: 100g

- Cà chua: 1 trái

- Hành tím cắt lát: 3 củ

- Nước cốt me: 2M

- Gừng, sả băm, tỏi, ớt băm

- Dầu trộn salad

- Đường, muối, nước mắm, dầu ăn

sử dụng món này trong bữa cơm gia đình sẽ đảm bảo cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho các bạn mà hơn nữa nó còn dễ hấp thu, là món ngon giao mùa phù hợp với tất cả mọi người.

1. Sơ chế

- Cá mó làm sạch, khứa ca rô 2 mặt cá, để ráo, ướp gừng băm, để thấm.

- Rau mầm rửa sạch. Cà chua cắt lát.

- Pha dầu giấm: trộn đều 3M giấm gạo, 1M nước, 1M dầu trộn salad, 2M đường, ½ m tiêu, ¼ m muối, 3 củ hành tím cắt lát. Trộn đều dầu giấm và rau mầm sau đó cho ra dĩa.

- Pha nước mắm me: trộn đều 1M nước mắm, 2M nước cốt me, 2M nước lọc, 2M đường, 1/3m bột ngọt. Phi thơm tỏi, sả, sau đó cho hỗn hợp đã trộn vào nấu sôi, thêm ớt băm vào rồi tắt bếp.

2. Chiên cá

- Tẩm cá với bột tẩm khô chiên giòn Aji-Quick, đun nóng dầu sau đó cho cá vào chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu.

3. Cách dung

- Xếp cà chua và rau mầm ra dĩa, xếp cá lên trên, dùng chung với cơm nóng và nước mắm me.

Ca mo chien gion

su dung mon nay trong bua com gia dinh se dam bao cung cap day du chat dinh duong cho cac ban ma hon nua no con de hap thu, la mon ngon giao mua phu hop voi tat ca moi nguoi.

1. So che

- Ca mo lam sach, khua ca ro 2 mat ca, de rao, uop gung bam, de tham.

- Rau mam rua sach. Ca chua cat lat.

- Pha dau giam: tron deu 3M giam gao, 1M nuoc, 1M dau tron salad, 2M duong, ½ m tieu, ¼ m muoi, 3 cu hanh tim cat lat. Tron deu dau giam va rau mam sau do cho ra dia.

- Pha nuoc mam me: tron deu 1M nuoc mam, 2M nuoc cot me, 2M nuoc loc, 2M duong, 1/3m bot ngot. Phi thom toi, sa, sau do cho hon hop da tron vao nau soi, them ot bam vao roi tat bep.

2. Chien ca

- Tam ca voi bot tam kho chien gion Aji-Quick, dun nong dau sau do cho ca vao chien chin vang, vot ra de rao dau.

3. Cach dung

- Xep ca chua va rau mam ra dia, xep ca len tren, dung chung voi com nong va nuoc mam me.