Cà ri thịt viên

Nguyên liệu:

- Thịt heo xay: 200g

- Cà chua: 2 trái

- Hành tây: ½ củ

- Đậu que: 50g

- Ngò rí

- Gừng băm, hành tỏi băm

- Bột năng, tiêu, đường, dầu ăn

- Hạt nêmn

- Bột cà ri tiện dụng Aji-Quick

sự kết hợp của thịt heo băm và rau củ đem lại món ăn nhiều hương vị hấp dẫn, mới lạ, màu sắc tươi ngon, lại rất đơn giản, dễ làm.

1. Sơ chế

- Thịt xay ướp với 1m hạt nêmn, 1 ít tiêu, 1M hành tím băm, 1/2m đường, 1m cọng ngò băm, 1m bột năng, để thấm, sau đó viên tròn vừa ăn.

- Hành tây, cà chua, đậu que cắt hạt lựu. Ngò rí rửa sạch, phần ngọn cắt nhỏ.

2. Thực hiện

- Làm nóng ít dầu, lần lượt chiên áp chảo thịt viên đến khi vàng mặt, trút ra dĩa.

- Phi thơm tỏi, gừng băm, xào sơ hành tây và cà chua, thêm 2 chén nước và 1 gói bột cà ri tiện dụng Aji-Quick, nấu nhỏ lửa vài phút sau đó cho thịt viên vào nấu đến khi thịt chin và thấm gia vị rồi cho đậu que vào nấu ít phút, tắt bếp.

3. Cách dung

- Múc cà ri ra dĩa, rắc thêm ngò rí và tiêu, dung nóng.

Ca ri thit vien

su ket hop cua thit heo bam va rau cu dem lai mon an nhieu huong vi hap dan, moi la, mau sac tuoi ngon, lai rat don gian, de lam.

1. So che

- Thit xay uop voi 1m hat nemn, 1 it tieu, 1M hanh tim bam, 1/2m duong, 1m cong ngo bam, 1m bot nang, de tham, sau do vien tron vua an.

- Hanh tay, ca chua, dau que cat hat luu. Ngo ri rua sach, phan ngon cat nho.

2. Thuc hien

- Lam nong it dau, lan luot chien ap chao thit vien den khi vang mat, trut ra dia.

- Phi thom toi, gung bam, xao so hanh tay va ca chua, them 2 chen nuoc va 1 goi bot ca ri tien dung Aji-Quick, nau nho lua vai phut sau do cho thit vien vao nau den khi thit chin va tham gia vi roi cho dau que vao nau it phut, tat bep.

3. Cach dung

- Muc ca ri ra dia, rac them ngo ri va tieu, dung nong.