Ốc lác xào cay

Nguyên liệu:

- Thịt ốc lác: 200g

- Hành tây: 1 củ

- Cà chua: 1 trái

- Sa tế tôm

- Tỏi băm, sả băm, hành lá, tía tô

- Muối, đường, dầu ăn

- Hạt nêmn

- Bột ngọt Ajinomoto

- Mayonnaise

ốc lác xào cay là món ngon giao mùa có hương vị thơm ngon, hơi cay, đậm đà, lại lạ miệng khi chế biến chung ốc lác và các loại rau, chắc chắn đem lại một món ăn mới mẻ cho gia đình vào dịp cuối tuần.

1. Sơ chế

- Ốc lác rửa sạch, cho muối vào, nhồi và xả nước nhiều lần cho đến khi nước trong, ướp 1m hạt nêmn, 1m đường, sa tế tôm, 1m tỏi băm.

- Cà chua cắt múi cau. Hành tây cắt sợi. Tía tô và hành lá cắt nhuyễn.

2. Xào ốc

- Phi thơm tỏi, sả băm, trút ốc vào xào lửa lớn, cho cà chua vào xào chung, tiếp tục cho hành tây vào đảo đều, nêm 1/2m bột ngọt Ajinomoto, cuối cùng cho 3M xốt mayonnaise vào trộn đều, rắc tía tô và hành lá lên trên.

3. Cách dung

- Múc ốc xào ra dĩa, dùng nóng.

Oc lac xao cay

oc lac xao cay la mon ngon giao mua co huong vi thom ngon, hoi cay, dam da, lai la mieng khi che bien chung oc lac va cac loai rau, chac chan dem lai mot mon an moi me cho gia dinh vao dip cuoi tuan.

1. So che

- Oc lac rua sach, cho muoi vao, nhoi va xa nuoc nhieu lan cho den khi nuoc trong, uop 1m hat nemn, 1m duong, sa te tom, 1m toi bam.

- Ca chua cat mui cau. Hanh tay cat soi. Tia to va hanh la cat nhuyen.

2. Xao oc

- Phi thom toi, sa bam, trut oc vao xao lua lon, cho ca chua vao xao chung, tiep tuc cho hanh tay vao dao deu, nem 1/2m bot ngot Ajinomoto, cuoi cung cho 3M xot mayonnaise vao tron deu, rac tia to va hanh la len tren.

3. Cach dung

- Muc oc xao ra dia, dung nong.