Củ sen hấp thập cẩm

Nguyên liệu:

- Thịt xay: 100g

- Tôm tươi: 200g

- Củ sen: 150g

- Cà rốt: 1/3 củ

- Nấm mèo: 3 tai

- Hành lá, ngò rí

- Bột năng, dầu mè, dầu hào

- Muối, tiêu, đường

- Nước tương

- Hạt nêmn

- Bột ngọt Ajinomoto

đây là một món ăn ngon, bổ dưỡng thích hợp cho những ngày giao mùa nóng bức, thích hợp cho trẻ em và người lớn tuổi

1. Sơ chế

- Tôm bóc vỏ, băm nhỏ.

- Củ sen bào vỏ, cắt lát 5mm. Cà rốt băm nhỏ. Nấm mèo ngâm nở, băm nhỏ. Đầu hành lá băm nhỏ.

- Trộn đều tôm, thịt, nấm mèo, cà rốt, đầu hành lá, 1 ít tiêu, 1 ít bột năng, 1m hạt nêmn, 1/4m muối, 1/4m bột ngọt Ajinomoto, để thấm.

2. Thực hiện

- Lần lượt cho nhân tôm thịt lên từng lát củ sen rồi đem hấp khoảng 15 phút, là chín.

- Làm xốt: khuấy đều trên bếp nhỏ lửa hỗn hợp gồm 1M dầu hào, 2/3 chén nước, 1m đường, 2m nước tương, 1m bột năng, cuối cùng thêm 1/2m dầu mè, tắt bếp.

3. Cách dùng

- Xếp củ sen ra dĩa, rưới xốt lên trên, trang trí thêm ngò rí, dùng nóng với cơm.

Cu sen hap thap cam

day la mot mon an ngon, bo duong thich hop cho nhung ngay giao mua nong buc, thich hop cho tre em va nguoi lon tuoi

1. So che

- Tom boc vo, bam nho.

- Cu sen bao vo, cat lat 5mm. Ca rot bam nho. Nam meo ngam no, bam nho. Dau hanh la bam nho.

- Tron deu tom, thit, nam meo, ca rot, dau hanh la, 1 it tieu, 1 it bot nang, 1m hat nemn, 1/4m muoi, 1/4m bot ngot Ajinomoto, de tham.

2. Thuc hien

- Lan luot cho nhan tom thit len tung lat cu sen roi dem hap khoang 15 phut, la chin.

- Lam xot: khuay deu tren bep nho lua hon hop gom 1M dau hao, 2/3 chen nuoc, 1m duong, 2m nuoc tuong, 1m bot nang, cuoi cung them 1/2m dau me, tat bep.

3. Cach dung

- Xep cu sen ra dia, ruoi xot len tren, trang tri them ngo ri, dung nong voi com.