Lẩu gà nấu giấm

Nguyên liệu:

- Gà ta (1kg): 1 con

- Sả: 4 cây

- Hành tím cắt lát: %0g

- Nước dừa: 3 chén

- Ớt hiểm: 4 trái

- Bún, bông súng, rau đắng, rau muống, cần nước

- Tỏi phi, muối, đường, nước mắm, dầu ăn

- Bột ngọt

- Hạt nêmn

- Giấm gạo

là món ăn ngon, rất bổ dưỡng, các nguyên liệu dễ tìm và phương pháp nấu cũng rất đơn giản, món lẩu như tiếp thêm không khí ấm áp trong tiết trời se lạnh của mùa đông.

1. Sơ chế

- Gà làm sạch, chặt miếng, ướp 1m bột ngọt trong 10 phút.

- Sả đập dập. Ớt hiểm đập dập. Các loại rau rửa sạch, xếp ra dĩa.

2. Nấu lẩu

- Phi thơm sả, ớt, hành tím, cho thịt gà vào xào săn, thêm 2 lít vừa nước và nước dừa vào nấu sôi với lửa nhỏ, nấu khoảng 15 phút cho thịt gà chín, nêm 1,5M nước mắm, 1M đường, 2m hạt nêmn, 1,5m muối, 1m bột ngọt, cuối cùng thêm 2M giấm gạo, nếm vị chua nhẹ vừa ăn, thêm 1M tỏi phi rồi tắt bếp.

3. Cách dùng

- Dùng lẩu chung với bún, rau muống, bông súng, rau đắng và cần nước, chấm kèm nước mắm mặn.

Lau ga nau giam

la mon an ngon, rat bo duong, cac nguyen lieu de tim va phuong phap nau cung rat don gian, mon lau nhu tiep them khong khi am ap trong tiet troi se lanh cua mua dong.

1. So che

- Ga lam sach, chat mieng, uop 1m bot ngot trong 10 phut.

- Sa dap dap. Ot hiem dap dap. Cac loai rau rua sach, xep ra dia.

2. Nau lau

- Phi thom sa, ot, hanh tim, cho thit ga vao xao san, them 2 lit vua nuoc va nuoc dua vao nau soi voi lua nho, nau khoang 15 phut cho thit ga chin, nem 1,5M nuoc mam, 1M duong, 2m hat nemn, 1,5m muoi, 1m bot ngot, cuoi cung them 2M giam gao, nem vi chua nhe vua an, them 1M toi phi roi tat bep.

3. Cach dung

- Dung lau chung voi bun, rau muong, bong sung, rau dang va can nuoc, cham kem nuoc mam man.