Gà rim nước tương cà

Nguyên liệu:

500g cánh gà

2 trái cà chua

2M hành tím băm

2 trái ớt hiểm

Ơt sợi, gừng sợi, ngò rí

An kèm: xà lách, dưa leo

Đường, muối, xốt cà chua, dầu ăn

Hạt nêm

Nước tương

Là món ăn phù hợp với thời tiết cuối năm, có thể ăn cùng với bánh mì hoặc cơm đều ngon, trong đó mùi thơm của nước tương kèm theo vị chua chua của xốt cà, thịt gà thơm ngọt sẽ góp phần làm cho không khí gia đình những ngày cuối năm thêm ấm cúng, sum vầy.

1. Sơ chế

- Cánh gà chặt vừa ăn, ướp 1M hành tím băm, 1M gừng sợi, 1m hạt nêm, 1/2m muối, 1/2m tiêu và 1/2M nước tương, để thấm.

- Cà chua bỏ hạt, băm nhỏ. Ơt hiểm đập dập. Xà lách, dưa leo rửa sạch, cắt lát, xếp ra dĩa.

2. Rim

- Đun nóng 2M dầu, áp chảo gà cho săn.

- Phi thơm 1M hành tím ở chảo khác, xào cà chua băm, nêm 1M xốt cà chua, 1/2M đường, 1M nước tương, 1/2 chén nước, ớt hiểm, nấu sôi 2 phút, trút gà vào xốt, rim lửa vừa đến khi gà thấm gia vị là được.

3. Cách dùng

Trình bày món ăn ra dĩa, thêm ớt sợi, gừng sợi và ngò rí. Dùng nóng với cơm hoặc bánh mì, ăn kèm xà lách, dưa leo.

Ga rim nuoc tuong ca

La mon an phu hop voi thoi tiet cuoi nam, co the an cung voi banh mi hoac com deu ngon, trong do mui thom cua nuoc tuong kem theo vi chua chua cua xot ca, thit ga thom ngot se gop phan lam cho khong khi gia dinh nhung ngay cuoi nam them am cung, sum vay.

1. So che

- Canh ga chat vua an, uop 1M hanh tim bam, 1M gung soi, 1m hat nem, 1/2m muoi, 1/2m tieu va 1/2M nuoc tuong, de tham.

- Ca chua bo hat, bam nho. Ot hiem dap dap. Xa lach, dua leo rua sach, cat lat, xep ra dia.

2. Rim

- Dun nong 2M dau, ap chao ga cho san.

- Phi thom 1M hanh tim o chao khac, xao ca chua bam, nem 1M xot ca chua, 1/2M duong, 1M nuoc tuong, 1/2 chen nuoc, ot hiem, nau soi 2 phut, trut ga vao xot, rim lua vua den khi ga tham gia vi la duoc.

3. Cach dung

Trinh bay mon an ra dia, them ot soi, gung soi va ngo ri. Dung nong voi com hoac banh mi, an kem xa lach, dua leo.