Canh mít non củ năng

Nguyên liệu:

- Mít non: 300g

- Tôm sú bóc vỏ: 150g

- Củ năng: 100g

- Lá lốt: 15 lá

- Đầu hành lá

- 1 ít nước dùng

- Ớt sừng cắt lát

- Tiêu, nước mắm, muối

- Hạt nêmn

bên cạnh vị ngọt rất đặc biệt từ tôm và mít non, món này còn có thêm vị bùi của mít và mùi thơm của lá lốt, tất cả kết hợp tạo thành một món ăn hấp dẫn, phù hợp để thay đổi khẩu vị gia đình.

1. Sơ chế

- Tôm quết với đầu hành lá, nêm 1/2m hạt nêmn, 1/3m tiêu, để thấm.

- Mít non bào mỏng, chần qua nước sôi có ít muối, xả nước lạnh, để ráo.

- Củ năng cắt lát. Lá lốt cắt nhỏ. Ớt sừng cắt lát. Hành lá cắt nhỏ.

2. Nấu canh

- Đun sôi nước dùng, dùng muỗng múc tôm thả vào, thêm mít và củ năng, nêm 1M hạt nêmn, nấu sôi khoảng 5 phút, tắt bếp thêm hành lá, lá lốt, 1M nước mắm, tiêu và ớt sừng.

3. Cách dùng

- Dùng nóng với cơm.

Canh mit non cu nang

ben canh vi ngot rat dac biet tu tom va mit non, mon nay con co them vi bui cua mit va mui thom cua la lot, tat ca ket hop tao thanh mot mon an hap dan, phu hop de thay doi khau vi gia dinh.

1. So che

- Tom quet voi dau hanh la, nem 1/2m hat nemn, 1/3m tieu, de tham.

- Mit non bao mong, chan qua nuoc soi co it muoi, xa nuoc lanh, de rao.

- Cu nang cat lat. La lot cat nho. Ot sung cat lat. Hanh la cat nho.

2. Nau canh

- Dun soi nuoc dung, dung muong muc tom tha vao, them mit va cu nang, nem 1M hat nemn, nau soi khoang 5 phut, tat bep them hanh la, la lot, 1M nuoc mam, tieu va ot sung.

3. Cach dung

- Dung nong voi com.