Thịt giò heo kho xá xị

Nguyên liệu:

- Thịt giò heo: 300g

- Củ cải trắng: 200g

- Nước ngọt xá xị: 1 chén

- Ớt hiểm: 2 trái

- Gừng nhỏ: 1 củ

- Hành tím băm

- Hành lá

- Ăn kèm: bắp cải muối xổi

- Tiêu, dầu ăn

- Hạt nêmn

món ăn này với sự sáng tạo trong chế biến kết hợp với các nguyên liệu tươi ngon khác sẽ tạo cho ta 1 cảm giác thú vị và ngon miệng hơn, không bị chán.

1. Sơ chế

- Thịt giò heo cắt miếng mỏng, ướp 1M hành tím băm, 1M hạt nêmn, ít tiêu, để thấm.

- Củ cải trắng gọt vỏ, chẻ đôi, cắt miếng dày 1cm. Ớt sừng đập dập. Gừng cắt lát, đập dập. Hành lá cắt khúc.

2. Kho thịt

- Phi thơm gừng đập dập, cho thịt vào xào săn, thêm củ cải vào đảo đều, cho nước ngọt xá xị vào đun sôi, giảm nhỏ lửa, mở nắp cho ớt hiểm vào, kho đến khi nước cạn một nửa thì tắt bếp.

3. Cách dùng

- Múc thịt ra dĩa, rắc thêm tiêu, hành lá cắt khúc. Dùng nóng với cơm, ăn kèm bắp cải muối xổi.

Thit gio heo kho xa xi

mon an nay voi su sang tao trong che bien ket hop voi cac nguyen lieu tuoi ngon khac se tao cho ta 1 cam giac thu vi va ngon mieng hon, khong bi chan.

1. So che

- Thit gio heo cat mieng mong, uop 1M hanh tim bam, 1M hat nemn, it tieu, de tham.

- Cu cai trang got vo, che doi, cat mieng day 1cm. Ot sung dap dap. Gung cat lat, dap dap. Hanh la cat khuc.

2. Kho thit

- Phi thom gung dap dap, cho thit vao xao san, them cu cai vao dao deu, cho nuoc ngot xa xi vao dun soi, giam nho lua, mo nap cho ot hiem vao, kho den khi nuoc can mot nua thi tat bep.

3. Cach dung

- Muc thit ra dia, rac them tieu, hanh la cat khuc. Dung nong voi com, an kem bap cai muoi xoi.