Canh lươn bồn bồn

Nguyên liệu:

- Lươn: 200g

- Bồn bồn ngâm chua: 250g

- Cà chua: 2 trái

- Đậu bắp: 5 trái

- Me vắt: 40g

- Ớt sừng: 1 trái

- Ớt hiểm: 2 trái

- Rau om, ngò gai

- Tỏi phi

- Muối, đường, nước mắm

- Bột ngọt Ajinomoto

nấu canh với lươn và bồn bồn mang lại 1 món canh chua mới, tuy quen mà lạ, có tác dụng làm ấm bụng, giúp cả nhà thưởng thức bữa ăn thêm phần thú vị và vui vẻ

1. Sơ chế

- Lươn làm sạch, cắt khúc 5cm, ướp 1M tỏi phi, 1M đường, 1m bột ngọt Ajinomoto và 1M nước mắm.

- Bồn bồn cắt khúc 5cm. Cà chua cắt múi cau. Đậu bắp cắt xéo. Rau om, ngò gai cắt nhỏ. Me vắt lấy ½ chén nước. Ớt sừng cắt lát. Ớt hiểm đập dập.

2. Nấu canh

- Đun sôi 1,5 lít nước, thêm lươn, cà chua và bồn bồn, nêm 2/3M muối, 3M đường, 1M bột ngọt Ajinomoto, cho nước me, đậu bắp vào, thêm 1M nước mắm, tắt bếp, cho rau om, ngò gai, 1M tỏi phi và ớt vào.

3. Cách dùng

- Dùng nóng với cơm.

Canh luon bon bon

nau canh voi luon va bon bon mang lai 1 mon canh chua moi, tuy quen ma la, co tac dung lam am bung, giup ca nha thuong thuc bua an them phan thu vi va vui ve

1. So che

- Luon lam sach, cat khuc 5cm, uop 1M toi phi, 1M duong, 1m bot ngot Ajinomoto va 1M nuoc mam.

- Bon bon cat khuc 5cm. Ca chua cat mui cau. Dau bap cat xeo. Rau om, ngo gai cat nho. Me vat lay ½ chen nuoc. Ot sung cat lat. Ot hiem dap dap.

2. Nau canh

- Dun soi 1,5 lit nuoc, them luon, ca chua va bon bon, nem 2/3M muoi, 3M duong, 1M bot ngot Ajinomoto, cho nuoc me, dau bap vao, them 1M nuoc mam, tat bep, cho rau om, ngo gai, 1M toi phi va ot vao.

3. Cach dung

- Dung nong voi com.