Cá áp chảo vị sa tế

Nguyên liệu:

- Phi lê cá điêu hồng: 2 miếng

- Hành tây: 1 củ

- Ớt chuông xanh: ¼ trái

- Ớt xiêm xanh: 4 trái

- Chanh: 1 quả

- Tỏi băm nhuyễn

- Rau sống

- Dầu mè, sa tế, tương ớt

- Muối, tiêu, đường, dầu ăn

- Bột ngọt Ajinomoto

cá áp chảo vị sa tế là một món ăn ngon, lạ miệng, mang hương vị cay cay, thơm thơm, hòa quyện với các lại rau tươi, chắc chắn làm cho gia đình bạn cảm thấy ấm áp mùa Giáng sinh này.

1. Sơ chế

- Hành tây băm nhỏ. Ớt chuông xanh cắt nhỏ.

- Ướp cá điêu hồng với hành tây băm, 1M tỏi băm, 1M đường, 1/2m muối, 1m bột ngọt Ajinomoto, 1m dầu mè, 2M sa tế, 1M tương ớt và 1M dầu ăn, để 10 phút cho thấm.

2. Áp chảo cá

- Làm nóng chảo, cho cá vào chiên áp chảo đến khi cá chín vàng.

- Làm muối ớt xanh: xay nhuyễn hỗn hợp gồm 4 trái ớt xiêm, ớt chuông xanh cắt nhỏ, 1m muối, 1m bột ngọt Ajinomoto, 1M đường và vắt vào 1 miếng chanh.

3. Cách dùng

- Xếp cá ra dĩa, dùng kèm với rau sống các loại, chấm muối ớt xanh.

Ca ap chao vi sa te

ca ap chao vi sa te la mot mon an ngon, la mieng, mang huong vi cay cay, thom thom, hoa quyen voi cac lai rau tuoi, chac chan lam cho gia dinh ban cam thay am ap mua Giang sinh nay.

1. So che

- Hanh tay bam nho. Ot chuong xanh cat nho.

- Uop ca dieu hong voi hanh tay bam, 1M toi bam, 1M duong, 1/2m muoi, 1m bot ngot Ajinomoto, 1m dau me, 2M sa te, 1M tuong ot va 1M dau an, de 10 phut cho tham.

2. Ap chao ca

- Lam nong chao, cho ca vao chien ap chao den khi ca chin vang.

- Lam muoi ot xanh: xay nhuyen hon hop gom 4 trai ot xiem, ot chuong xanh cat nho, 1m muoi, 1m bot ngot Ajinomoto, 1M duong va vat vao 1 mieng chanh.

3. Cach dung

- Xep ca ra dia, dung kem voi rau song cac loai, cham muoi ot xanh.