Trứng cá thu chiên giòn xốt me

Nguyên liệu:

300g trứng cá thu

1 củ hành tây

1 chén nước dùng

2 lát gừng đập dập

1M ớt băm

1.5M nước me

1M bột năng pha loãng

An kèm: xà lách, cà chua, dưa leo

Đường, nước mắm, dầu hào, dầu ăn

Giấm gạo

Hạt nêm

Bột tẩm khô chiên giòn

Món trứng cá thu chiên giòn xốt me là món bổ dưỡng giúp bạn bổ sung năng lượng cho ngày làm việc vất vả, có vị chua chua thanh thanh hòa quyện cùng vị beo béo bùi bùi của trứng cá, rất phù hợp cho bữa cơm gia đình hàng ngày.

1. Sơ chế

- Đun sôi 0.5 lít nước với 1M giấm gạo, gừng đập dập, chần sơ trứng cá, vớt ra để ráo.

- Hành tây cắt nhỏ. Dưa leo, cà chua cắt lát. Xà lách rửa sạch, để ráo.

2. Chiên trứng cá

- Tẩm trứng cá với ½ gói bột tẩm khô chiên giòn, chiên vàng vớt ra để ráo dầu.

- Xốt me: Xào thơm hành tây với ít dầu, cho ớt băm, nước me, 2/3M đường, nấu tan đường, thêm 1 chén nước dùng, 1m hạt nêm, 1/2M dầu hào, cuối cùng cho bột năng pha loãng vào tạo độ sánh, nêm thêm 1m nước mắm, tắt lửa.

3. Cách dùng

Xếp trứng cá ra dĩa, chấm xốt me, dùng kèm dưa leo, cà chua và xà lách.

Trung ca thu chien gion xot me

Mon trung ca thu chien gion xot me la mon bo duong giup ban bo sung nang luong cho ngay lam viec vat va, co vi chua chua thanh thanh hoa quyen cung vi beo beo bui bui cua trung ca, rat phu hop cho bua com gia dinh hang ngay.

1. So che

- Dun soi 0.5 lit nuoc voi 1M giam gao, gung dap dap, chan so trung ca, vot ra de rao.

- Hanh tay cat nho. Dua leo, ca chua cat lat. Xa lach rua sach, de rao.

2. Chien trung ca

- Tam trung ca voi ½ goi bot tam kho chien gion, chien vang vot ra de rao dau.

- Xot me: Xao thom hanh tay voi it dau, cho ot bam, nuoc me, 2/3M duong, nau tan duong, them 1 chen nuoc dung, 1m hat nem, 1/2M dau hao, cuoi cung cho bot nang pha loang vao tao do sanh, nem them 1m nuoc mam, tat lua.

3. Cach dung

Xep trung ca ra dia, cham xot me, dung kem dua leo, ca chua va xa lach.