Cá hồi ngoài ăn sống, đem nướng hay nấu canh, còn có thể đem chiên nữa. Cuối tuần nhà có tiệc, bạn hãy thử làm món Cá hồi cuộn bơ chiên giòn này thử xem. Vị beo béo của cá hồi, kết hợp với vị bùi bùi của bơ, ngòn ngọt của thanh cua sẽ khiến bữa ăn nhà bạn thêm ngon miệng đó.
1. Sơ chế
- Cá hồi cắt thanh dài 5cm, ướp muối, tiêu, ít nước cốt chanh, để thấm.
- Bơ cắt thanh dài 5cm, ngâm nước cốt chanh pha loãng.
- Húng lủi cắt nhỏ. Thanh cua xé sợi, trộn 1M xốt mayonnaise, ít húng lủi.
- Trải mỏng hỗn hợp thanh cua lên bánh tráng, xếp cá hồi và bơ lên trên, cuộn tròn như cuốn chả giò.
2. Chiên
- Pha bột chiên giòn hải sản Aji-Quick theo hướng dẫn bao bì, lần lượt nhúng từng cuộn cá hồi, sau đó đem chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu.
- Pha xốt: trộn đều 2M xốt mayonnaise, 1M cốt chanh, 1M sữa đặc co duong và 1/2M húng lủi.
3. Cách dùng
Xếp món ăn ra dĩa, chấm kèm xốt pha.
Lưu ý: Có thể thay cá hồi xông khói để món ăn có hương vị mới lạ hơn.
Bánh tráng nên cuốn mỏng và chặt tay để khi ăn không bị dai.