Bò lúc lắc mềm mềm ngọt ngọt thơm thơm vị bò, bên cạnh đó là vị beo béo, chua dìu dịu của xốt mayonnaise, một chút cay cay của tiêu nữa, quả là ngon không có gì cưỡng lại được. Cuối tuần này chị em mình cùng làm món này cho các anh xã nhé!
1. Sơ chế
- Hành tây, ớt chuông cắt miếng cạnh 2cm. Cà chua bỏ hạt, cắt miếng vuông 2cm. Tỏi băm vắt nước, xác để riêng.
- Thịt bò cắt khối vuông 2cm, ướp với 2m hạt nêm, 1M nước tỏi, 1/2M nước tương Phú Sĩ, 1/2M dầu ăn.
2. Xào thịt bò
- Phi thơm tỏi với dầu ăn, cho cà chua, hành tây, ớt chuông vào xào nhanh tay, trút ra để riêng.
- Đun nóng chảo, cho thịt bò vào xào xém mặt, cho ít rượu Brandy vào khử, xào nhanh để thịt vừa chín tái
- Phi thơm tiêu và tỏi trong chảo khác, cho thịt bò vào xào, nêm 1M tương ớt, 1M tương cà, 1/2M nước tương Phú Sĩ, 1/2M đường xốc nhanh nếm vị vừa ăn, sau cùng cho rau củ và 1M xốt mayonnaise vào đảo đều.
3. Cách dùng
- Cho thịt bò ra đĩa, ăn kèm cơm, khoai tây chiên hoặc bánh mì.
Lưu ý: Ướp thịt bò với nước tỏi để thịt thơm, có màu vàng đẹp mà không bị cháy.
Cho thêm ít rượu vào xào thịt bò giúp món ăn dậy mùi.