Đậu hủ hấp la hán

Nguyên liệu:

Chính:

1 miếng đậu hũ non

100g thịt nguội chay

10 cây cải thìa

10 tai nấm đông cô

Phụ:

10 lát gừng

Ơt cắt lát

Gia vị: muối, tiêu, đường, dầu hào chay, bột năng, dầu ăn, dầu mè

Nước tương Phú Sĩ

Mùa Vu Lan vừa qua thì ngày chay rằm 1/8 âm lịch lại đến, để đổi món sau cả tháng chay vừa rồi, các chị em hãy thử trổ tài làm món Đậu hũ hấp la hán này nhé, món có sự cân bằng hàn nhiệt, ăn vào vừa mát lại vừa ấm, ngoài ra, món này có cách trang trí rất đơn giản nhưng nhìn lại rất đẹp mắt.

1. Sơ chế

- Đậu hũ cắt miếng 3x5cm, dày 1cm. Nấm đông cô cắt bỏ chân nấm, rửa sạch với nước muối, chần sơ.

- Thịt nguội chay cắt miếng 3x5cm. Cải thìa luộc với nước pha 1m muối, 1m dầu ăn, sau đó chẻ đôi theo chiều dọc.

- Làm xốt: Trộn đều 1.5M dầu hào chay, 1m đường, 1/2M nước tương Phú Sĩ, 1.5M nước lọc, 1/2m tiêu, 1m dầu mè và 1m bột năng.

2. Hấp

- Xếp xen kẽ lần lượt đậu hũ, thịt nguội chay, nấm đông cô, gừng lên dĩa, sau đó xếp cải thìa xung quanh, chan xốt lên trên, hấp 10 phút.

3. Cách dùng

Dùng nóng, chấm kèm nước tương Phú Sĩ và ớt cắt lát.

Dau hu hap la han

Mua Vu Lan vua qua thi ngay chay ram 1/8 am lich lai den, de doi mon sau ca thang chay vua roi, cac chi em hay thu tro tai lam mon Dau hu hap la han nay nhe, mon co su can bang han nhiet, an vao vua mat lai vua am, ngoai ra, mon nay co cach trang tri rat don gian nhung nhin lai rat dep mat.