Củ sắn xào thịt

Nguyên liệu:

Chính:

150g thịt nạc dăm

200g củ sắn

Phụ:

50g bông hẹ

1/3 củ cà rốt

Gia vị: hành tỏi băm, hành ngò, tiêu, dầu ăn

Nước tương Phú Sĩ

Hạt nêm

Củ sắn xào thịt trong bữa cơm hàng ngày của gia đình mình nhé.Củ sắn là loại thực phẩm chứa nhiều nước, vì vậy, món củ sắn rất thích hợp để chế biến trong những ngày nắng nóng. Để xua tan đi cơn nóng mùa hè và giúp cả nhà thanh nhiệt, mọi người hãy thử thực đơn Củ sắn xào thịt trong bữa cơm hàng ngày của gia đình mình nhé.

1. Sơ chế

- Thịt nạc cắt lát mỏng, ướp 1/2m hạt nêm, tiêu, hành tỏi băm, để thấm.

- Củ sắn gọt vỏ, cắt hình vuông bằng dao răng cưa. Cà rốt tỉa hoa, cắt lát mỏng. Bông hẹ cắt khúc 3cm. Hành ngò cắt khúc 1cm.

2. Xào

- Phi thơm hành tỏi băm, xào săn thịt, cho cà rốt và củ sắn vào, nêm 1/2m hạt nêm, thêm ít nước vào xào cho củ sắn chín, cuối cùng cho bông hẹ và hành ngò vào xào chín tới. Tắt lửa.

3. Cách dùng

Cho củ sắn xào thịt ra dĩa, rắc thêm tiêu, trang trí hành ngò, chấm kèm nước tương Phú Sĩ.

Cu san xao thit

Cu san xao thit trong bua com hang ngay cua gia dinh minh nhe.Cu san la loai thuc pham chua nhieu nuoc, vi vay, mon cu san rat thich hop de che bien trong nhung ngay nang nong. De xua tan di con nong mua he va giup ca nha thanh nhiet, moi nguoi hay thu thuc don Cu san xao thit trong bua com hang ngay cua gia dinh minh nhe.

1. So che

- Thit nac cat lat mong, uop 1/2m hat nem, tieu, hanh toi bam, de tham.

- Cu san got vo, cat hinh vuong bang dao rang cua. Ca rot tia hoa, cat lat mong. Bong he cat khuc 3cm. Hanh ngo cat khuc 1cm.

2. Xao

- Phi thom hanh toi bam, xao san thit, cho ca rot va cu san vao, nem 1/2m hat nem, them it nuoc vao xao cho cu san chin, cuoi cung cho bong he va hanh ngo vao xao chin toi. Tat lua.

3. Cach dung

Cho cu san xao thit ra dia, rac them tieu, trang tri hanh ngo, cham kem nuoc tuong Phu Si.