Canh rau dền nấu khoai sọ

Nguyên liệu:

Chính:

200g rau dền

150g khoai sọ

100g tôm đất

Phụ:

Dầu ăn, nước mắm

Muối, đường, hành tím băm

Hạt nêm

Mùa nắng nóng như thể này, trẻ em cũng như người lớn dễ mắc các căn bệnh như nhiệt miệng. Món ăn ngày hôm nay Canh rau dền nấu khoai sọ sẽ là một bài "thuốc" hữu hiệu cho loại bệnh này. Ăn vừa mát mà lại bổ. Tuy nhiên, xin nhắc nhở các mẹ các chị là đừng cho người bị nhiệt miệng ăn canh rau dền nấu khoai sọ nóng quá nhé, nên để nguội nguội rồi mới ăn sẽ vừa ngon mà vừa tránh cho người bệnh bị nóng rát đó.

1. Sơ chế

- Tôm lột vỏ, đập dập, băm sơ, ướp 1/2m, 1/3m đường, 1m hành băm.

- Rau dền cắt nho. Khoai sọ cắt hạt lựu 1cm.

2. Nấu canh

- Phi thơm hành băm với dầu trong nồi, cho tôm vào xào săn, cho 1L nước vào nấu sôi, cho khoai vào nấu khoảng 10’, nêm 1M và 1/2m đường.

- Phi phần hành băm còn lại, khi khoai chín, cho rau dền vào nồi, nêm thêm 1m nước mắm và hành phi còn lại vào.

3. Cách dùng

Ăn nóng với cơm

Canh rau den nau khoai so

Mua nang nong nhu the nay, tre em cung nhu nguoi lon de mac cac can benh nhu nhiet mieng. Mon an ngay hom nay Canh rau den nau khoai so se la mot bai "thuoc" huu hieu cho loai benh nay. An vua mat ma lai bo. Tuy nhien, xin nhac nho cac me cac chi la dung cho nguoi bi nhiet mieng an canh rau den nau khoai so nong qua nhe, nen de nguoi nguoi roi moi an se vua ngon ma vua tranh cho nguoi benh bi nong rat do.