Gan xốt mật ong

Nguyên liệu:

Chính:

Gan heo 200g

Phụ:

Hành tây ½ củ nhỏ

Ớt chuông đỏ ½ trái

Hành lá 4 cây

Tỏi băm 1m

Gia vị: tiêu, nước gừng, tỏi băm, dầu ăn, rượu trắng, mật ong, ngũ vị hương, bột năng

Hạt nêm

Nước tương Phú Sĩ

Hôm nay chị em hãy đãi gia đình mình một món ăn rất ngọt ngào và thơm ngon này nhé - Gan xốt mật ong.

1. Sơ chế

- Gan cắt miếng vừa ăn, ướp 1m rượu trắng, 1m hạt nêm, 1m tỏi băm,1m nước gừng, 1/2m tiêu, 1/3m ngũ vị hương, để thấm trong khoảng 2-3 phút, rồi cho thêm 1/2m bột năng vào.

- Hành tây cắt múi cau 0.5cm. Hành lá cắt khúc 3cm. Ớt chuông cắt hình thoi.

- Pha xốt: trộn đều 2M nước tương Phú Sĩ, 1M mật ong và 6M nước.

2. Thực hiện

- Phi thơm tỏi băm với dầu ăn, cho gan vào xào và xốt nước tương vào xào cho nước sệt lại, tiếp tục cho hành tây và ớt chuông vào xào. Tắt lửa Rắc thêm hành lá.

3. Cách dùng

Cho món gan xốt mật ong ra dĩa, ăn nóng với cơm và chấm nước tương Phú Sĩ.

Gan xot mat ong

Hom nay chi em hay dai gia dinh minh mot mon an rat ngot ngao va thom ngon nay nhe - Gan xot mat ong.

1. So che

- Gan cat mieng vua an, uop 1m ruou trang, 1m hat nem, 1m toi bam,1m nuoc gung, 1/2m tieu, 1/3m ngu vi huong, de tham trong khoang 2-3 phut, roi cho them 1/2m bot nang vao.

- Hanh tay cat mui cau 0.5cm. Hanh la cat khuc 3cm. Ot chuong cat hinh thoi.

- Pha xot: tron deu 2M nuoc tuong Phu Si, 1M mat ong va 6M nuoc.

2. Thuc hien

- Phi thom toi bam voi dau an, cho gan vao xao va xot nuoc tuong vao xao cho nuoc set lai, tiep tuc cho hanh tay va ot chuong vao xao. Tat lua Rac them hanh la.

3. Cach dung

Cho mon gan xot mat ong ra dia, an nong voi com va cham nuoc tuong Phu Si.