Cần nước xào bao tử cá basa

Nguyên liệu:

Chính

Cần nước 200g

Giá 100g

Bao tử cá basa 150g

Phụ

Gừng 1 củ

Tỏi băm 1m

Ớt sừng, rượu trắng, giấm

Tiêu, đường, muối

Hạt nêm

Nước tương Phú Sĩ

Bao tử cá basa giòn giòn, cần nước và giá sừn sựt quyện với mùi thơm của tỏi phi, vị cay cay của gừng sợi. Một món ăn tưởng chừng như dân dã vậy cũng có thể giúp bạn ghi điểm với cả nhà đó.

1. Sơ chế

- Cần nước làm sạch, cắt khúc ngắn 4cm. Gừng một nửa băm nhỏ, một nửa cắt sợi. Ớt sừng cắt sợi

- Bao tử cá basa rửa muối và giấm cho sạch ướp 1m hạt nêm1m nước tương Phú Sĩ, 1m gừng băm, 1m rượu trắng, tiêu, để thấm.

2. Xào bao tử

- Phi thơm tỏi băm và gừng sợi, cho bao tử cá vào xào chín, trút ra dĩa, cho cần nước và giá vào xào, nêm 1m hạt nêm, 1/2m đường. Xào gần chín thì cho bao tử cá và ớt sợi vào đảo đều. Rau chín thì tắt bếp.

3. Cách dùng

- Cho rau ra đĩa, rắc thêm tiêu, dùng nóng với cơm

Can nuoc xao bao tu ca basa

Bao tu ca basa gion gion, can nuoc va gia sun sut quyen voi mui thom cua toi phi, vi cay cay cua gung soi. Mot mon an tuong chung nhu dan da vay cung co the giup ban ghi diem voi ca nha do.

1. So che

- Can nuoc lam sach, cat khuc ngan 4cm. Gung mot nua bam nho, mot nua cat soi. Ot sung cat soi

- Bao tu ca basa rua muoi va giam cho sach uop 1m hat nem1m nuoc tuong Phu Si, 1m gung bam, 1m ruou trang, tieu, de tham.

2. Xao bao tu

- Phi thom toi bam va gung soi, cho bao tu ca vao xao chin, trut ra dia, cho can nuoc va gia vao xao, nem 1m hat nem, 1/2m duong. Xao gan chin thi cho bao tu ca va ot soi vao dao deu. Rau chin thi tat bep.

3. Cach dung

- Cho rau ra dia, rac them tieu, dung nong voi com