Sườn non kho củ sen

Nguyên liệu:

Chính:

Sườn non 300g

Củ sen 150g

Phụ:

1M hành tím băm

1M tỏi băm

1 trái ớt sừng cắt khúc

2 cây hành lá

Tiêu, đường, tương ớt, dầu ăn

Hạt nêm

Giấm gạo lên men

Củ sen hay được sử dụng để nấu chè, nấu canh, nhưng ngày hôm nay, củ sen sẽ được tận dụng để làm một món kho vừa lạ miệng và vừa rất ngon, rất thích hợp cho bữa cơm hàng ngày của gia đình bạn đó.

1. Sơ chế

- Sườn cắt khúc vừa ăn, ướp sườn non với 1M hạt nêm, 1M đường, 1M giấm gạo lên men, 1M tương ớt, 1/3m tiêu và

1M hành tỏi băm.

- Củ sen cắt khối vuông 2cm.

2. Kho

- Đun nóng 1M dầu và 1M đường làm caramen, cho sườn vào đảo săn, thêm nước vào xấp mặt thịt, rồi cho củ sen vào, kho nhỏ lửa, cho thêm ớt sừng cắt khúc, kho đến khi cạn nước, tắt lửa, thêm hành lá và tiêu vào.

3. Cách dùng

Dùng nóng với cơm trắng.

Suon non kho cu sen

Cu sen hay duoc su dung de nau che, nau canh, nhung ngay hom nay, cu sen se duoc tan dung de lam mot mon kho vua la mieng va vua rat ngon, rat thich hop cho bua com hang ngay cua gia dinh ban do.

1. So che

- Suon cat khuc vua an, uop suon non voi 1M hat nem, 1M duong, 1M giam gao len men, 1M tuong ot, 1/3m tieu va

1M hanh toi bam.

- Cu sen cat khoi vuong 2cm.

2. Kho

- Dun nong 1M dau va 1M duong lam caramen, cho suon vao dao san, them nuoc vao xap mat thit, roi cho cu sen vao, kho nho lua, cho them ot sung cat khuc, kho den khi can nuoc, tat lua, them hanh la va tieu vao.

3. Cach dung

Dung nong voi com trang.