Óc heo chiên giòn

Nguyên liệu:

Chính:

Óc heo 400g

Gừng băm 1 củ

Hành boaro 20g

Rau răm 1 ít

Chanh 1 trái

Tỏi ớt băm

Ăn kèm: Dưa leo, xà lách, húng quế

Đường, nước mắm, dầu ăn

Hạt nêm

Bột chiên giòn hải sản Aji-Quick

Óc heo là một nguyên liệu rất bổ dưỡng cho trí não của bé. Tuy nhiên, nếu cứ sử dụng óc heo để nấu súp nấu cháo hay hấp cách thủy sẽ khiến bé ngán. Ngày hôm nay các bạn hãy thử làm món óc heo chiên giòn ngon thật ngon này cho bé ăn thử xem sao, có thể nó sẽ kích thích bé ăn nhiều rau nữa đó.

1. Sơ chế

- Óc heo làm sạch, cho vào chén cùng với ít gừng và ít hạt nêm hấp cách thủy cho chín. Sau đó cắt thành miếng vừa.

- Hành boaro cắt lát mỏng. Rau răm cắt nhỏ. Chanh vắt lấy nước cốt.

2. Chiên

- Pha bột chiên giòn hải sản theo hướng dẫn, cho hành boaro, rau răm và gừng vào cùng, nhúng từng miếng óc heo qua bột, chiên vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.

- Pha nước mắm chua ngọt: Khuấy tan 2M đường với 2M nước mắm, 1M nước cốt chanh và 1M tỏi, ớt băm.

3. Cách dùng

Xếp óc heo chiên giòn ra dĩa cùng dưa leo, rau xà lách và rau húng quế. Khi ăn cuốn với rau và chấm nước mắm pha.

Oc heo chien gion

Oc heo la mot nguyen lieu rat bo duong cho tri nao cua be. Tuy nhien, neu cu su dung oc heo de nau sup nau chao hay hap cach thuy se khien be ngan. Ngay hom nay cac ban hay thu lam mon oc heo chien gion ngon that ngon nay cho be an thu xem sao, co the no se kich thich be an nhieu rau nua do.

1. So che

- Oc heo lam sach, cho vao chen cung voi it gung va it hat nem hap cach thuy cho chin. Sau do cat thanh mieng vua.

- Hanh boaro cat lat mong. Rau ram cat nho. Chanh vat lay nuoc cot.

2. Chien

- Pha bot chien gion hai san theo huong dan, cho hanh boaro, rau ram va gung vao cung, nhung tung mieng oc heo qua bot, chien vang gion, vot ra de rao dau.

- Pha nuoc mam chua ngot: Khuay tan 2M duong voi 2M nuoc mam, 1M nuoc cot chanh va 1M toi, ot bam.

3. Cach dung

Xep oc heo chien gion ra dia cung dua leo, rau xa lach va rau hung que. Khi an cuon voi rau va cham nuoc mam pha.