Măng le xào gan

Nguyên liệu:

Gan heo : 100g

Măng le : 200g

Sữa tươi : 1M

Tỏi băm, hành lá, ngò rí, mè rang

Tiêu, đường, nước mắm, dầu ăn

Bột ngọt

Gan bùi bùi thơm thơm, măng giòn giòn ngọt ngọt, hai hương vị này hòa quyện vào nhau tạo nên một món ăn ngày thường cực kì ngon, lạ miệng mà lại còn bổ dưỡng!

1. Sơ chế

- Măng luộc, chẻ làm đôi, sau đó luộc lại lần 2. Gan heo xắt mỏng ướp 1m tỏi băm, 1/2m tiêu, 1/2m đường, 1/2M nước mắm và 1M sữa tươi. Hành lá cắt khúc

2. Xào gan

- Đặt chảo lên bếp, phi tỏi với dầu cho thơm, cho gan vào xào vừa chín thì trút ra. Tiếp tục cho măng vào xào nêm 1m nước mắm, tiêu và 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 2M nước.

- Cho gan trở lại vào xào chung với măng. Cho hành lá vào trộn đều, nhắc xuống.

3. Cách dùng

- Ăn nóng. Trang trí với ngò rí, ớt sợi.

Mang le xao gan

Gan bui bui thom thom, mang gion gion ngot ngot, hai huong vi nay hoa quyen vao nhau tao nen mot mon an ngay thuong cuc ki ngon, la mieng ma lai con bo duong!

1. So che

- Mang luoc, che lam doi, sau do luoc lai lan 2. Gan heo xat mong uop 1m toi bam, 1/2m tieu, 1/2m duong, 1/2M nuoc mam va 1M sua tuoi. Hanh la cat khuc

2. Xao gan

- Dat chao len bep, phi toi voi dau cho thom, cho gan vao xao vua chin thi trut ra. Tiep tuc cho mang vao xao nem 1m nuoc mam, tieu va 1/2m bot ngot AJI-NO-MOTO®, 2M nuoc.

- Cho gan tro lai vao xao chung voi mang. Cho hanh la vao tron deu, nhac xuong.

3. Cach dung

- An nong. Trang tri voi ngo ri, ot soi.