Bao tử kho dưa cải trứng cút

Nguyên liệu:

Bao tử heo : 1 cái (400g)

Trứng cút : 10 quả

Dưa cải : 200g

Dừa tươi : 1 trái

Ớt hiểm : 2 trái

Ớt sừng : 1 trái

Hành tỏi băm, tiêu, đường, hành ngò, dầu ăn, dầu điều

Hạt nêm

Nước tương “Phú Sĩ”

Bao tử giòn giòn thấm vị, trứng cút bùi bùi beo béo, dưa cải giòn chua thanh, 3 nguyên liệu kết hợp lại với nhau rất hài hòa và chắc chắn nó sẽ là một món cực kì bắt cơm trong bữa cơm cuối tuần của gia đình bạn.

1. Sơ chế

- Bao tử sơ chế sạch, cắt miếng 3x4cm, ướp với 1/2M hành tỏi băm, 1/2m tiêu, 1m đường, 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, để thấm.

- Dưa cải cắt miếng 3x4cm. Trứng cút luộc chín, bóc vỏ. Dừa chặt lấy nước.

- Ớt hiểm đập giập. Ớt sừng cắt lát.

2. Kho

- Phi thơm 2M dầu ăn với 1M hành tỏi băm, cho bao tử vào xào lửa to cho săn lại, cho tiếp dưa cải vào xào chung 2 phút, thêm 4M nước tương “Phú Sĩ”, 2 chén nước dừa, trứng cút, ớt hiểm, 1M dầu điều, kho đến khi bao tử và dưa cải mềm, trứng thấm gia vị. Cuối cùng thêm hành ngò, tắt lửa.

3. Cách dùng

- Múc bao tử kho dưa cải trứng cút ra dĩa, thêm ớt cắt lát, tiêu. Dùng với cơm.

Bao tu kho dua cai trung cut

Bao tu gion gion tham vi, trung cut bui bui beo beo, dua cai gion chua thanh, 3 nguyen lieu ket hop lai voi nhau rat hai hoa va chac chan no se la mot mon cuc ki bat com trong bua com cuoi tuan cua gia dinh ban.

1. So che

- Bao tu so che sach, cat mieng 3x4cm, uop voi 1/2M hanh toi bam, 1/2m tieu, 1m duong, 1/2m hat nem Aji-ngon®, de tham.

- Dua cai cat mieng 3x4cm. Trung cut luoc chin, boc vo. Dua chat lay nuoc.

- Ot hiem dap giap. Ot sung cat lat.

2. Kho

- Phi thom 2M dau an voi 1M hanh toi bam, cho bao tu vao xao lua to cho san lai, cho tiep dua cai vao xao chung 2 phut, them 4M nuoc tuong “Phu Si”, 2 chen nuoc dua, trung cut, ot hiem, 1M dàu dieu, kho den khi bao tu va dua cai mem, trung tham gia vi. Cuoi cung them hanh ngo, tat lua.

3. Cach dung

- Muc bao tu kho dua cai trung cut ra dia, them ot cat lat, tieu. Dung voi com.